[中式食譜] 綠咖喱雞

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材料
$ ~- l; N) C. |% N公仔箱論壇雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗
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( @& [- |3 I4 V1 ^' U: x3 F2 ^做法公仔箱論壇/ Q  m& Y6 K( _3 H  h, e5 P
1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。
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2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。
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3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。tvboxnow.com3 ]6 z# v- `# H/ o! Q/ m( {

8 O5 S) n6 L( ^2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。tvb now,tvbnow,bttvb- b) X. s6 i% z" J9 j# @, i

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煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。9 \; W3 e6 |: [9 k* x. P