[中式食譜] 綠咖喱雞

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材料
( [6 V3 C2 G# G+ j& [/ j: [. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb+ C" j+ E9 i! l# R# e

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& W; o' q, n/ n' Y- R, H公仔箱論壇做法
- P- F2 `( N2 i1 v公仔箱論壇1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。
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7 G1 |* ]  [# G! d  btvboxnow.com2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。7 W% S* r1 P2 W4 j4 H0 Z6 Z
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3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。, z0 W" p( i; I1 t

! O/ f- Z+ U! {6 {/ h5 @tvb now,tvbnow,bttvb4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 w0 J) [% `2 v
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煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。0 G. z, g( q6 S( f$ x2 o6 q