材料
8 Q5 b! p6 \+ t: G公仔箱論壇雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗
1 o9 A9 d- O0 e' Q4 i& Utvb now,tvbnow,bttvb
/ X6 i, g+ g7 z; L
& q+ e: U' C( w0 T% {; N( m! l做法
D8 I0 L8 H! ~, F! C- ]tvboxnow.com1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。tvb now,tvbnow,bttvb8 E# L I) j- v! ^5 L8 G9 G3 B3 O) V
+ m2 A7 y3 m' i0 [ Z# u g. p2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。
/ J! `# D! Z& r7 h. q5 \' w2 k. @公仔箱論壇
) r" D# j' a$ Z) i' R3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。
: a) m; }3 {0 P& n
( C% b% A3 m" s) {4 `0 h4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。6 ~+ d3 `+ x; B4 z
: y9 O: K$ k- }0 w公仔箱論壇
) b9 M1 c& [, y. R公仔箱論壇貼士
1 y$ J# i! O0 \# Z煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。! l0 \8 M9 L; s. n: l
|
發表於 2011-7-27 06:19 AM
| 