[中式食譜] 綠咖喱雞

nt1972

材料- t( I) @# v5 T$ O% p; T) o, w! Z' \
雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗
' y; \" M) q7 K) n) ?' `/ |( A" f& S4 r( |/ P0 }

( m% `2 `2 A( W& v) b做法
- `4 r/ Z4 z' _! |tvboxnow.com1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。
! n5 h: |1 f( A: ]: Z4 r公仔箱論壇/ m: J/ ]( _0 T4 ~) C
2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。
8 R+ @+ t5 {6 Q2 ]! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& }( J# o3 d& @! N
3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。
6 w1 J2 `, D% x2 m, i3 Z, h公仔箱論壇# X% h3 B( C( p" A- j
4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。公仔箱論壇+ a. a0 _/ l  _) n: R& I6 L& C* p

5 I- H( R- Q/ z( Q. ftvboxnow.com
/ ]8 x, e9 t6 G) Itvb now,tvbnow,bttvb貼士
/ x! K, Y; C* I+ t煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。
1 F' B7 o+ l% P) n3 s# @公仔箱論壇