材料* P4 E4 A# ?0 x4 v7 B% `
泰國無骨雞腳 250克、鹽/紅辣椒碎/青辣椒碎/芫荽碎/青檸汁/香芹葉各 1湯匙、水 400毫升、魚露 2湯匙、糖 1/2湯匙、車厘茄 4-5個、洋葱絲半個tvboxnow.com' l7 `# O5 U. I/ N8 p3 i- N) y7 V
8 `: q5 b: t' j8 i2 w' {做法公仔箱論壇7 K8 g+ O5 g8 m4 h6 I4 l
1.雞腳切細件。車厘茄開 4份。
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2.煲滾水，加鹽、雞腳，以大火烚 5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) T: I5 t# {4 Q) z" p. }: }6 E
' q" d# U6 B. A% T1 b$ D6 i% {) o3.盅中加紅辣椒、青辣椒、糖、魚露、芫荽碎，舂碎成汁料備用。
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& Y$ l+ M3 x8 ~9 {公仔箱論壇4.碗中加入雞腳和洋葱拌勻，加入汁料再拌勻，再下車厘茄、青檸汁和香芹葉拌勻即成。
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買不到已處理過的泰國雞腳，可以用鮮雞腳代替，但要烚 30分鐘才可以使用。
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發表於 2011-7-27 06:20 AM
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