[中式食譜] 炸番薯球

nt1972

材料
, K, j. ?3 x8 H, s公仔箱論壇黃番薯 250克、薯仔粉 2/5杯、麪粉 1湯匙、糖 1/4杯、鹽 1/4茶匙、發粉 1/2茶匙# N. J: K& O4 s# L6 A7 Q5 i, ~

4 b  O1 U$ y2 V! l  g5 |- q) Z% Vtvb now,tvbnow,bttvb
0 o( T6 c: r1 x/ H做法
: n5 Y4 \; i8 x& w+ l) v9 ]1 I5 l公仔箱論壇1.水滾放入黃番薯，隔水以大火蒸 20分鐘，取出。
4 i+ t9 h$ }9 {- T& _7 q公仔箱論壇tvboxnow.com! i9 C; U* Y2 ~/ V  Q3 [/ F0 N0 C
2.番薯去皮，放入壓茸器壓成番薯茸，加入薯仔粉、麪粉、發粉、鹽和糖拌勻，搓成球狀。
; R1 W! }1 w! y4 jtvb now,tvbnow,bttvb
& ]& n. E% z  q4 V+ |$ ntvboxnow.com3.以中火，燒熱油至 140℃，放入番薯球炸 4分鐘或至金黃色，盛起即可。
. m+ T$ G7 N! k6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
8 l6 Q" H' C8 @  j" ~( j公仔箱論壇! h2 h  e, p, D: ]7 N
貼士tvb now,tvbnow,bttvb1 e' k, N5 N- n( {) y
宜將番薯茸放凉才加麪粉，否則太熱時加粉，便可能要加很多粉才夠，令番薯球變得實身。
8 h$ V" m' r% f6 E' A5 [