材料
# U+ U7 N2 Z- B& jtvboxnow.com黃番薯 250克、薯仔粉 2/5杯、麪粉 1湯匙、糖 1/4杯、鹽 1/4茶匙、發粉 1/2茶匙tvboxnow.com r; B3 b; l3 {- o9 J
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做法1 `# W6 m7 H4 a
1.水滾放入黃番薯，隔水以大火蒸 20分鐘，取出。& _# F1 D+ G: W. L* X% ^
5 L( [# h% ^2 U公仔箱論壇2.番薯去皮，放入壓茸器壓成番薯茸，加入薯仔粉、麪粉、發粉、鹽和糖拌勻，搓成球狀。
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- R1 a* m( l Q/ u6 R' htvb now,tvbnow,bttvb3.以中火，燒熱油至 140℃，放入番薯球炸 4分鐘或至金黃色，盛起即可。tvboxnow.com0 B, ^9 ?" @- Z H0 B% p- ^) h
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宜將番薯茸放凉才加麪粉，否則太熱時加粉，便可能要加很多粉才夠，令番薯球變得實身。 tvboxnow.com, Z2 G. z% T1 W7 k( ~
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發表於 2011-7-27 06:21 AM
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