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6 b- J* R* {3 M! l 在沙利文掌廚30多年的楊才源，對出品的品質要求嚴謹，他所改良的非洲雞，將原本乾烤的做法，改以溼烤的方式，既保持了這道料理的辣味，又改善了因烘烤而乾澀的口感，使得雞肉嚐起來更為滑腴多汁。除了非洲雞之外，沙利文辣大蝦、祕制葡國雞和木糠布甸也都是非點不可的經典料理。
5 C0 {% ?6 _9 A1 h公仔箱論壇地址: 南灣大馬路512號
( G4 M J2 V. x( a公仔箱論壇電話: 2888-1881
# y3 t: g! n+ z/ ] o6 b2 H公仔箱論壇開放時間: 每日11:00至22:30
! ~- B2 g W' W; _公仔箱論壇網址: 沙利文餐廳
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' u" x* W q. [7 g, P' ^" `- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 羅布松法國餐廳打著「世紀名廚-Robuchon」的響亮招牌，這位主廚自1981年在巴黎開設了第一家餐廳Jamin後，就立刻榮獲米其林頒發的一顆星評價，隨後每年都增加一顆星，成為有史以來最短時間內得到三顆星的餐廳。對於美食家來說，能夠親口品嚐到他的手藝，簡直是難得的經驗。而位在澳門葡京酒店的Robuchon a Galera，雖然不是由Robuchon親自掌廚，但是所有的菜單都是經過他嚴選指導，並由他的子弟兵Frankcky Semblat掌門，仍舊受到極高的評價。
' T6 \$ G& F: |9 C地址: 葡京酒店西座3樓% Z) t6 c' M& n4 z) P/ I& y
電話: 2888-3888
) I: t$ a! B; Y# v+ h7 R, itvb now,tvbnow,bttvb開放時間: 每日12:00至14:30，18:30至22:30 tvboxnow.com% ~$ C7 I w5 s/ N9 ^$ x# g
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發表於 2011-7-28 01:49 AM
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