材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s6 ?0 N, o" q( {
加州士多啤梨粒 800克、雞髀肉（片薄） 1,200克、蝦膠/葱碎/薑茸各 40克、乾葱絲 20克、西蘭花/雜菌（汆水）各 200克、蝦子 10克、麪粉適量tvboxnow.com) B) o: m' \$ w' r7 I2 \6 W
" X& g8 q+ T7 W7 U4 q調味料tvboxnow.com1 u# E! w+ d6 u0 N/ o( m
蠔油 20毫升、鹽/雞粉各 15克
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糖醋汁
! Y/ R* R% [/ o8 D# ~tvb now,tvbnow,bttvb水/茄汁各 300毫升、醋 50毫升、片糖 190克、鹽 50克、 OK汁 100毫升、喼汁/檸檬汁/麻油各 20毫升、加州士多啤梨粒 100克、辣椒仔汁 5毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \/ ~+ C3 }9 H4 i
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做法
: ^( P7 R# Y2 K4 s4 J2 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.先煮糖醋汁，煲滾水，放入所有材料，以細火煮約 45分鐘至士多啤梨溶化，攤凉備用。
! \% h4 D# Y" r0 y1 n, e& B! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z, a: H: v9 I6 A2.雞髀肉以蠔油略醃；葱碎、薑茸、 10克鹽和 10克雞粉拌勻，塗於雞髀肉上，鋪上一層蝦膠、士多啤梨粒，捲起用繩紮實。
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$ ]8 u# t% l) F0 K2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊下油，放雞卷煎至表面金黃後，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，切件上碟，淋糖醋汁。公仔箱論壇: Y) }2 h5 R" G/ X: f, D0 D) Q3 Y
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4.燒熱鑊下油，將西蘭花炒熟，下蝦子、雜菌、餘下調味料炒勻伴碟。
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. {3 ]) G- w1 o$ S! J5.乾葱絲撈上麪粉，以 120℃油炸至金黃，撒上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ], F% {# {: s4 U9 P+ t6 M
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貼士
; b! z1 o5 L/ u( d) }煮汁時一定要以細火慢煮，不然糖份很易煮燶。tvboxnow.com1 \& f! P% {8 ^. H4 k
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發表於 2011-7-28 06:17 AM
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