材料
c9 U! v' f& t+ u& o6 n' m雞絲沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^: H' a0 l' V0 L8 S2 N, d- }+ R
加州士多啤梨 5粒（切絲）、雞髀肉 2件、青蘋果絲/中華沙律各 38克、炸瑤柱 12克、上湯 300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x( z( [2 D! t% J B/ S& \1 S
: W$ X2 u( I( o: r& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o6 m/ G* o0 [: l; s7 {
加州士多啤梨（切粒） 5粒、雞髀肉（切碎） 2件、雞皮（每塊約半隻雞） 4塊、韭菜花 6條、馬蹄（切碎） 3粒、蝦膠 38克、鍋巴（切圓形） 4件、雞粉 8克、鹽/糖各 4克、白醋/麥芽糖各 38毫升
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6 w- W" V7 {6 s' m7 T4 h) c/ Z- Xtvb now,tvbnow,bttvb金錢雞4 w6 p) G: h- W/ c; |
加州士多啤梨（切圓片） 5粒、雞髀肉 2件、雞膶 4克、雞皮（切圓片） 2塊、黑椒少許、叉燒醬 12克4 O- D u" i) t
" @, Q$ Y4 O0 ^+ b9 K# c汁料公仔箱論壇' g8 h/ V, W8 g7 S* Q$ t3 O% _
加州士多啤梨/士多啤梨醬各 50克、百花蜜 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?+ i2 L N' }) q! _( v4 D" e
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! Z3 d, v; E+ H6 F) F0 F. x( l做法
( {8 A% _- |- D0 L6 E# Q) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做沙律，將雞髀肉用上湯煮熟，撕成絲，放雪櫃雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~8 O6 W/ G6 I0 S0 G
: c8 U# M9 ~5 Mtvboxnow.com2.將（ 1）放入圓模內，依次序放入中華沙律、青蘋果絲、士多啤梨絲，脫模後放炸瑤柱，上碟備用。8 ]! W( ^3 G) f
" x; c4 }9 n- i0 u: Xtvb now,tvbnow,bttvb3.做石榴球，雞髀肉、馬蹄、蝦膠、鹽、糖、雞粉攪拌成肉餡，放適量於雞皮上，釀入士多啤梨粒，用韭菜花綁成石榴包形。
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% p/ l8 m1 V& ~( @8 R4.白醋和麥芽糖以細火煮成上皮味水，掃於（ 3），吊乾後放約 140℃油中，先用細火浸 4分鐘至熟，再轉大火炸 1分鐘至金黃，放於鍋巴上，上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ o/ f& q( K- R
8 H; x. ~. v6 R! x5 K$ itvboxnow.com5.做金錢雞，雞膶用叉燒醬醃 1小時；雞髀肉用黑椒調味，兩者分別切成圓片，煎熟備用。雞皮以 140℃油炸香。
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) Z, o' Q+ R8 C7 y6.雞肉放底，逐層放上雞膶、士多啤梨片、雞肉、雞皮，上碟備用。
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. w( v, r0 m v% ~: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.做汁料，用攪拌機把士多啤梨醬及士多啤梨打成茸，加百花蜜拌成汁，伴於碟邊即成。
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發表於 2011-7-28 06:19 AM
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