材料
* ?" A8 j. X% k肉蟹 1斤、黑胡椒碎 1茶匙、牛油 14克、雞粉 1/3茶匙、鹽 1/4茶匙、清雞湯 2碗tvb now,tvbnow,bttvb$ |, K0 e$ b: M& }! N0 s
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0 m& f0 z( g. j c+ O# Y& V: ~tvboxnow.com做法
1 {. l; i: \0 C! w n; X3 y公仔箱論壇1.蟹劏開，起蟹蓋，將洗淨的蟹身斬件。
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) n8 S s) x0 a1 {9 Ytvboxnow.com2.燒熱鑊加油，下蟹略炒，落雞湯，加蓋以大火煮 6分鐘，其間略翻，隔湯備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P5 d9 d0 n' V' K' s
% d6 E/ U; ]* R' b3.鑊中下牛油，以小火煮溶，加少許黑胡椒碎，將蟹回鑊，放餘下黑胡椒碎、雞粉、鹽，轉大火快炒，加蓋轉小火焗 20秒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^3 q# b$ u/ Q1 j2 ?
Q8 C1 R6 V+ }) P+ u1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I3 K9 V j5 @* M; U4 }tvb now,tvbnow,bttvb貼士
0 i( H2 X+ B8 W1 T$ D) ?tvb now,tvbnow,bttvb焗蟹時要用小火，否則蟹會過熟，肉質便不夠嫩滑。
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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