材料
8 U2 f' T: |" K9 g- J$ Qtvboxnow.com肉蟹 1斤、黑胡椒碎 1茶匙、牛油 14克、雞粉 1/3茶匙、鹽 1/4茶匙、清雞湯 2碗
" _& J! m# a, S- x+ J$ btvb now,tvbnow,bttvb4 d6 `5 a# d% |* z; y" X/ ^
. J4 e0 J! u$ z* x
做法
5 V8 l! Q6 c% {. s& m; c" R# [1.蟹劏開，起蟹蓋，將洗淨的蟹身斬件。
. R8 g: A% W2 x2 \4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a; ^9 W& s3 F4 {' R2.燒熱鑊加油，下蟹略炒，落雞湯，加蓋以大火煮 6分鐘，其間略翻，隔湯備用。tvboxnow.com+ F3 p; Y! h+ e9 ]1 G: t
! L' [' K( R! N' n) k0 X9 P7 gtvboxnow.com3.鑊中下牛油，以小火煮溶，加少許黑胡椒碎，將蟹回鑊，放餘下黑胡椒碎、雞粉、鹽，轉大火快炒，加蓋轉小火焗 20秒即成。
( f1 P- i2 s, `+ b( ^, Y, btvb now,tvbnow,bttvb
- w- h7 Q* U6 \# z: S( y
/ ?' x9 f# u7 f0 U: v7 P' D+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
* {! f. q X# Ftvboxnow.com焗蟹時要用小火，否則蟹會過熟，肉質便不夠嫩滑。
5 Z5 |8 A8 T: f$ v% ftvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-7-29 06:14 AM
| 