材料
. ]3 H0 F$ u6 n. J1 _) M+ Mtvboxnow.com肉蟹 1斤、黑胡椒碎 1茶匙、牛油 14克、雞粉 1/3茶匙、鹽 1/4茶匙、清雞湯 2碗
- M' w8 k5 D W- utvboxnow.com
3 y" N4 l2 Y4 G1 K/ i9 R" R6 Ztvb now,tvbnow,bttvb
6 e, H W: u3 n+ p h o- m公仔箱論壇做法
, H6 H" V; N7 Ktvboxnow.com1.蟹劏開，起蟹蓋，將洗淨的蟹身斬件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V7 m( t2 n( H: @+ X
2 J8 q3 m$ Y8 j* k3 |公仔箱論壇2.燒熱鑊加油，下蟹略炒，落雞湯，加蓋以大火煮 6分鐘，其間略翻，隔湯備用。公仔箱論壇5 `* C3 l5 G8 ^) o" h
8 B5 S& c( J: G/ X4 h# g/ F3.鑊中下牛油，以小火煮溶，加少許黑胡椒碎，將蟹回鑊，放餘下黑胡椒碎、雞粉、鹽，轉大火快炒，加蓋轉小火焗 20秒即成。tvboxnow.com, z# C: ]8 p5 m/ t O: ^( G
& @9 s7 B& p/ ?/ c- ]; E
9 v3 L7 c7 a! s; R4 z; ]2 `tvb now,tvbnow,bttvb貼士
2 |5 v5 \4 h u4 i7 Ftvboxnow.com焗蟹時要用小火，否則蟹會過熟，肉質便不夠嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb! j) f$ }( ~0 N8 |4 e; @
|
發表於 2011-7-29 06:14 AM
| 