材料公仔箱論壇( j6 R9 d! {1 G* f: D
潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊tvboxnow.com/ ^7 ], `3 Z( N
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調味料
6 s9 W( M' `7 n' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗
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汁料* c/ ~3 }% T5 j& `& V/ L' ~
蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙
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做法
4 Q3 @. W( j0 b% Y) s. N1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。/ t! q0 c8 E& F* q7 t
7 G; U! r) H7 M: z( c1 ?* p( t2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。
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- { ~. Z1 n, a公仔箱論壇3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。) | O# V9 U( ~- }
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4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。# v/ A1 t# [/ I" R9 R# q
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發表於 2011-7-29 06:16 AM
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