材料
. p% Y' S) p" v) i# Q1 |9 f" L潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊
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3 v/ h5 J! E, H. u2 O$ D" b公仔箱論壇調味料4 f5 x3 {, y4 |" \ p! D
蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗tvboxnow.com9 h! P f; s7 N7 Y% ^9 L
2 j. M7 W8 r5 G2 ~+ a0 N: Ytvboxnow.com汁料
* U% ^9 A. z6 @7 ]: C' V5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙" g, q+ W, P2 _! w
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: \5 W5 b. s9 h+ q- k做法
+ ]1 V9 i0 a; v* W' m _1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。, G) K) Y% z7 E( I" D* ?
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2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。
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p+ T- c g: s7 I4 L( e. I公仔箱論壇3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。
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4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。tvboxnow.com% [5 D/ Z$ b& S @
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發表於 2011-7-29 06:16 AM
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