材料tvboxnow.com6 c# f0 X+ y+ T, c0 l4 ~
潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊
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蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗
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汁料公仔箱論壇9 j1 J2 p+ n- S: p, K7 [+ n) Q
蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙tvboxnow.com: S+ j: A7 G0 }2 x9 U7 s; ], `
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做法
3 D3 |% B( @) E( i7 A1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。tvboxnow.com6 G1 \& f) r- C& n
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2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。
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, |9 \3 k0 g3 P I" ptvboxnow.com3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。( @% I J& h6 a2 @/ D* ^0 R
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4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~+ D/ v) K* Y
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發表於 2011-7-29 06:16 AM
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