材料：
9 w1 }$ O% U# x% g# |' R脢頭肉 1千克2 l" F8 w! x( [: W- b" o
玫瑰露 2茶匙
/ C0 ^0 {0 c, Z& V; m! Ptvboxnow.com鹽 1湯匙
7 ~+ c3 o4 o# Stvboxnow.com麵豉 2湯匙tvboxnow.com. i5 a8 F2 B: G8 I* c+ h
青葱 40克
% T* p! B. \/ c, O$ m蜜糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d* |) z/ H7 O- _- V# \5 Y
麥芽糖 2湯匙+ I% w& {' x; M r1 I
/ M7 W. h. J* ^: j+ `" HSteps：
: m1 L: N, h6 y5 o% ]/ E7 @0 x1. 將脢頭肉每個位置用刀背拍約30秒，令肉質變得軟腍鬆化。; R S$ S' @+ s; p+ m
! D4 g5 J9 ?3 `+ V. Y8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在已拍鬆的脢頭肉上以刀割出長形坑紋，使醃製時更容易入味。tvb now,tvbnow,bttvb' I* S/ s/ o" {, B4 G4 Y
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3. 將玫瑰露、鹽、麵豉和已切碎的青葱與脢頭肉混合，攪拌至均勻後，放於室溫醃12小時。0 v% L$ X9 T7 Z) g9 `2 y- U+ \! P
+ V) E. U9 {5 Y& f, Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 預熱焗爐，並將已醃好的脢頭肉放進去以攝氏180度焗30分鐘。0 z2 x2 v/ U1 e7 D, Z
5. 取出待涼，將麥芽糖與蜜糖混合，塗在肉上；再放入焗爐以攝氏230度焗12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X b3 r( B1 H7 c
6. 取出後，放至半暖狀態再次塗上麥芽糖蜜糖，再順紋路切成薄片，每片約3毫米厚，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C! `. X2 q% A: U1 F p
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發表於 2011-7-29 09:21 AM
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