材料
& h! r' D( W d& g/ \- ?公仔箱論壇燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙
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5 b' o: Z8 W2 m& u4 F) n: mtvboxnow.com做法公仔箱論壇& R6 K" z9 F1 O' I1 W( A) F
1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。
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) d8 N) {: P6 c$ t6 i/ x+ H2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。
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3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。 公仔箱論壇, e( W" q# c% Z# N- L
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貼士
5 C) s; ], O$ [8 A6 i' V& R) G# f若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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