材料
% M4 T, r7 G* x! B5 g公仔箱論壇燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙tvboxnow.com' U- @9 S* _% I0 X
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做法
4 M ^+ ?3 W2 I- B8 _) K" Y公仔箱論壇1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。tvboxnow.com& g# y$ N, `$ q. ^9 I j' _
) @; n9 C$ I# E9 [) y2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。8 d5 a9 ~5 c! D6 h4 e
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3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。
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貼士
0 E% ?- z: a+ k) o9 [若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^/ c4 J# r5 t! j
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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