材料
! K/ f/ t) s# A4 ^ ?tvboxnow.com燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙tvboxnow.com' ~' u' z- L$ j; U M1 e/ M' H
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做法; P3 L% u" G5 H+ ^; e8 `% @# B3 [
1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。tvboxnow.com: {( G0 B+ i0 g% C$ H0 b
) o/ }* c# m$ I( e) V$ n7 q* b公仔箱論壇2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。tvb now,tvbnow,bttvb. K* P0 m) I" r% ?0 m7 j3 p
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3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。
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貼士
( T: J6 J1 _9 j+ ]: s% E9 otvboxnow.com若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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