[中式食譜] 高纖黑豆海帶牛尾湯

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材料
5 Z, \/ L2 s/ H- O. b& D公仔箱論壇牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙
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1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。tvboxnow.com2 S1 B! u3 a. `; f

1 ?4 U1 p4 z5 I9 a5 I, b公仔箱論壇2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 \# [2 X% N/ p

$ }4 @4 U- ?! k2 |+ C: ^3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。; ?; R- n8 J7 E; q# i. s6 a
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牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。2 ?3 G: s2 F. _+ a7 n1 ^