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牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ?9 {/ i$ W H. ^$ r: A
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7 R' E, P0 s/ jtvb now,tvbnow,bttvb做法6 b v/ S5 f) e
1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。( D* ^) r( R% y! A2 `5 e
( b0 y9 a0 m& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。
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3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。, G/ g4 f6 A: _ B2 y
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牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。公仔箱論壇( Z7 B* ?+ G! ~9 h! N: n6 I2 b% Z
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發表於 2011-8-3 06:17 AM
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