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將忌廉和牛奶倒入密封杯中，用力不停 Chok，目的是將牛奶中帶硬的分子結合忌廉。當聽不到液體聲後，再猛力 Chok多一下，全程約 10分鐘。" i6 n0 U" ~ p" @2 n
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Step 2
7 A2 z7 X* E$ }9 [將杯內的多餘水份倒走。1 U6 E, }0 ]8 E: L- x7 r. u
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Step 3
8 l: l7 j. |" M3 ]/ Z' z" v用兩張廚紙包着杯內的凝固物，放冰水浸 1分鐘至硬身，瀝乾水份後便成鮮牛油。
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■鮮牛油放雪櫃可 keep三日。tvb now,tvbnow,bttvb" |5 i" y3 C9 F+ ~" R5 x8 v: a' r
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發表於 2011-8-4 06:12 AM
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