材料+ x1 z" ?. |. P. {6 p( s. V0 J4 c
金寶脆脆：麪粉 250克、燕麥 100克、黃糖 125克、海鹽 1/2茶匙、肉桂粉 1/4茶匙、無鹽牛油 200克、杏仁片 30克公仔箱論壇$ e3 b, u, x" [' J2 D+ R4 [- E
4 W" \4 j" @1 X! {4 W Ltvb now,tvbnow,bttvb餡料：鮮藍莓 500克、檸檬皮茸 5克、檸檬汁 2湯匙、砂糖 95克、粟粉 4茶匙% B/ ]3 `+ S* X6 y
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做法
5 B6 D. \: ~& O0 I0 c1.先做金寶脆脆，將麪粉、燕麥、黃糖、海鹽、肉桂粉輕輕拌勻，再下牛油用手搓勻。0 I% p4 q. a3 [& c
! L& `5 b% q7 V5 r公仔箱論壇2.取出 240克的牛油糰，加入杏仁片拌勻，留作面層用。
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. ^! x. P/ W3 p2 ?公仔箱論壇3.做餡料，將藍莓、糖、檸檬汁、檸檬皮、粟粉撈勻。
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4 z7 ]5 x+ Y1 S. a k) r7 htvboxnow.com4.餘下的牛油糰鋪於盤底，壓平，倒入餡料，鋪上面層料，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35-45分鐘，取出攤凉後切件即可。
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貼士
/ T) D. M* i% T2 ]7 z% f5 C可用 3/4杯藍莓果醬代替鮮藍莓，味道較濃，但也很美味。
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發表於 2011-8-5 06:18 AM
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