材料tvboxnow.com8 z% w4 X9 H! U. ?8 j
南杏 50克
; g! q% s, f+ u1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北杏 5克公仔箱論壇6 N& { f7 y4 ?# ?
魚膠片 2.5克
! [1 @+ O0 H! H" J大菜粉 1茶匙
" G+ |& o3 S/ k5 i. t& W$ ftvboxnow.com水 300毫升
6 D! Y0 B5 d$ t+ `# C8 @tvboxnow.com冰糖糖水材料
! t0 P8 T4 k( H# g7 M7 \: q: E公仔箱論壇冰糖 50克
* |# f9 C$ C" M" P5 Ytvb now,tvbnow,bttvb水 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]9 {8 @9 E) ^; x3 w
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冰糖雪耳爽
# P& O$ ]9 A" M, I材料0 x0 z* N1 G) j( b/ e3 G
雪耳 1小球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G1 v0 }- k+ N4 d' k) Y
杞子 少許公仔箱論壇; z! G/ t! S2 P8 W* Q
魚膠片 2.5克
% U, x$ _/ }5 J! [* {公仔箱論壇大菜粉 1茶匙公仔箱論壇* n) H, r1 s; K
水 350毫升公仔箱論壇6 k( _2 H' D( ~8 V; e$ N9 P
其他材料tvboxnow.com. c! Y9 a* [- H# G
新鮮無花果 1個
8 \6 z1 |; l$ }9 _! E紅莓 3粒
4 G, h7 i3 g! Q# P" u食用金箔 少許公仔箱論壇, O# T& \8 d' i
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$ }2 J) @( f) F. J# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Shadow 小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N5 S- ~; ?/ r" t, @, s9 p
１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。0 {* u# Q) g/ x6 {( Y. I- |( a
0 J5 d$ L/ B3 a! k, u２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。" u. I; Q D% U! I0 S
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３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。
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. q% U+ c- |8 p" X8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, {; ]" F& ~+ |+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Check List：
5 ]" v: [4 t# V$ W2 i公仔箱論壇１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。tvboxnow.com& @/ }1 |: O, X% ~1 H# _8 B" i4 {% F
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２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。7 H" D4 I9 N3 m& U% @
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３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。tvb now,tvbnow,bttvb" ?' m6 \8 ^2 n' b' g
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Steps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。
5 f9 ]& W6 [8 v7 b5 R% [% b+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com# _# A& x! L7 c* T; q
2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。
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. Z i ?& J& O0 D; O y; A# L! r3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a) f% @- t2 `
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4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g7 @4 R- J( e3 S" w' v+ F( O
4 }* |7 P8 h+ q6 mtvb now,tvbnow,bttvb5. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。! M5 X. b. f1 U
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6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。tvb now,tvbnow,bttvb: z# d9 r, F% z) l: W+ f: W
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7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。# w0 l& L' N5 x! N6 i- j% s; E1 @! n
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發表於 2011-8-5 08:24 AM
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