材料tvboxnow.com7 R ]' |" V( }+ [6 M9 S) A8 V
南杏 50克
& u" \/ [8 c! b* s北杏 5克
% q* X$ r. u5 M3 Z5 O* j: x# W8 V公仔箱論壇魚膠片 2.5克
5 ~( g F5 d r5 M5 `tvboxnow.com大菜粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# D* v( t3 G: o& ^! Z1 t2 T3 b
水 300毫升
. v: h0 D8 v$ s k, Otvboxnow.com冰糖糖水材料
7 |2 b1 x7 b' v9 J* u7 j$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q! G1 A- z/ F& A* y, i
水 50毫升
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冰糖雪耳爽
2 j4 ?0 K2 Z0 p8 v: }0 u5 I公仔箱論壇材料
) z& }3 t! t/ q3 T/ [3 Z, t雪耳 1小球
) m; z; k' A3 A杞子 少許
9 N% x0 U$ k! ?" n- k. ytvboxnow.com魚膠片 2.5克1 B* @/ O0 k- _: \- b4 }
大菜粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f) K( z! [2 W L" q8 N, w* r4 s
水 350毫升; k: X- L; c8 s, I- f, V/ z4 a
其他材料
. ]3 B3 r4 k- q; i# W; M" ?tvboxnow.com新鮮無花果 1個& }2 l2 Y5 g/ W0 Y5 O/ R v6 Z
紅莓 3粒
, e9 P( ?$ G* @! @" M7 @公仔箱論壇食用金箔 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z+ e6 m0 K: X' @
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+ b( a% d( n! j+ J: l' Y6 ZShadow 小貼士：
W* d- l$ T. N: g7 ?+ ?１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。) S% D( i; O/ h& ]6 b8 K- S
* `+ t5 }! p. H( D2 {) C/ [公仔箱論壇２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。
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３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。公仔箱論壇2 s6 u1 u: j, L4 v) a
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Check List：
& Q* w/ l- F7 W: k; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。
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. I$ I' l: n! v$ _, P公仔箱論壇２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。tvboxnow.com, l9 B5 y7 B1 @* l
2 u+ b0 D4 ~( H7 O1 `( ]* X, g公仔箱論壇３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。tvb now,tvbnow,bttvb& a" c4 C4 M0 q4 P
$ r4 O1 t7 M# vtvboxnow.comSteps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。6 T5 l3 J* a) u. h1 H6 E
; ?& V# @; m. a. j2 c, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。
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3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。公仔箱論壇# c+ m: S. b; R f
/ o* a J0 X- P q' H4 s: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。
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5. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。/ ~! p1 M& { _9 H: X2 X* G5 L
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6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。tvb now,tvbnow,bttvb) z$ \5 U5 o2 n d# K" f
- b2 i# i: ^/ |8 R( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。
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發表於 2011-8-5 08:24 AM
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