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南杏 50克公仔箱論壇5 O7 n: k3 U" \; S
北杏 5克
, B6 R# Z" _1 K9 ?2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 2.5克
9 }/ H, g ?" j0 U; O) J: itvb now,tvbnow,bttvb大菜粉 1茶匙
; U- O* D' R! U公仔箱論壇水 300毫升tvboxnow.com' l9 G/ e7 U8 b6 v4 @+ v6 |
冰糖糖水材料
& }% x7 G. [& t5 ~冰糖 50克
' \: G+ f9 O. D公仔箱論壇水 50毫升
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冰糖雪耳爽
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雪耳 1小球
1 O$ ]- X+ u$ s M/ h+ d( J2 l杞子 少許公仔箱論壇( D4 [7 G" R* R6 X w2 ]: K
魚膠片 2.5克
3 y/ P+ m, j8 Q- i( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大菜粉 1茶匙
" ~0 R' F- P" }% S; q$ d3 Htvboxnow.com水 350毫升
( Z8 x; s, f5 b5 ]$ A9 g xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料公仔箱論壇8 C/ |- R7 f! y) z. V: {% `" `
新鮮無花果 1個* `) f4 K) n8 u5 J% T1 z
紅莓 3粒
" s6 M# Z5 M) l, W& q6 o食用金箔 少許
+ n: M; R9 z0 j, j' k/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. U# }6 p0 R5 V, d! M' x7 w! `# Dtvb now,tvbnow,bttvbShadow 小貼士：公仔箱論壇! E" c9 i- E6 p4 P, \
１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。
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２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。公仔箱論壇" R! K9 @. n* t1 m
; I' K% Y* g* V8 i1 r1 ttvboxnow.com３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。
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Check List：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l3 r/ n% R/ v0 g6 }' k8 W
１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。
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+ A0 P3 V# o+ O! _- I* ]/ Z, f公仔箱論壇２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。6 ]& M9 z1 ?0 l5 h
* J* }3 f$ k( t- `" B7 ]３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。
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Steps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。公仔箱論壇3 G- K: q; [" h4 J
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2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k U0 I( R* F
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3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。
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4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。' |+ P G6 o4 a, h# \
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5. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。tvb now,tvbnow,bttvb4 F! @6 F9 q1 ]. c& F) t+ `5 ]; j: Q8 j
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6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。公仔箱論壇2 \# S1 d( C3 y
/ O5 c( K0 d" rtvb now,tvbnow,bttvb7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I1 E- e( a; ]* {
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發表於 2011-8-5 08:24 AM
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