材料
: g1 o3 j0 H1 x' u/ w' D! |公仔箱論壇新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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醃料
3 |: D& H2 ?% Y( d/ W) V7 s; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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做法tvboxnow.com( t% p/ M3 j2 f- q
1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。公仔箱論壇& A8 d" s7 Q! M1 W3 M- H, K( W
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2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 h# G; \6 A9 i6 t
- C. P! | ~. L; a$ g2 m1 Itvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb" G: Q/ {7 Q9 ^7 F. M. v# u
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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