材料
0 J, j9 s6 _( l1 ?: s6 Y4 Z5 f" @新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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Q! x7 B9 \( B1 A6 i醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @! I8 |- p1 u3 P) a
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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做法
( G- f" O) H4 o+ ~* W1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。4 e" h$ ~' v8 c% S0 o
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2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。0 E0 Q$ f' G3 l9 o8 x5 y
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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?6 U7 T2 X" p公仔箱論壇4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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貼士
. W' T9 D9 Y3 v e3 Ftvboxnow.com新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。公仔箱論壇- O+ K5 X1 m& l3 X
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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