材料tvb now,tvbnow,bttvb2 L1 e" E) X2 g. Z, s7 {- S
新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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醃料公仔箱論壇' P- V4 }) K( g, P
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙' ~$ ~" I3 \7 [# o& `) ~5 O K8 v
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做法
" H" F; V) f7 N. ?: Q; R2 }" Ytvb now,tvbnow,bttvb1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。1 x( Q5 Z5 C' W8 u+ V
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2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。& E- j% l# K0 `
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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/ d( C$ R8 m2 @0 B' c1 G4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。 tvboxnow.com1 x; Q( `0 n7 L8 ? c
' ]) g) h- r0 B7 s- |. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 O5 u7 H. v- M; o4 O- L1 G% M' ]
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新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。公仔箱論壇( x) j& k5 [. _7 m2 ]2 j
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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