[中式食譜] 啫啫芥蘭

nt1972

材料
2 j" w0 W9 p2 c8 E4 S' ^公仔箱論壇溫室芥蘭 600克、蝦米 30克、薑片/紅椒片各少許、水 2湯匙+ ~* d7 Y/ |2 O  K* r. H
tvb now,tvbnow,bttvb* w" c- p/ c! u* G! ~
調味料tvboxnow.com, I6 d; x; Z$ {" ~
糖 1/2茶匙、米酒 2湯匙、 XO醬 1湯匙、粟粉水少許、蝦膏 1茶匙公仔箱論壇  ^6 A" ^+ p, v! s: c+ |& f; U6 w

# Q& E& Y4 K4 R  a, d% ntvb now,tvbnow,bttvb! k; G: u# M& T; m( z
做法tvboxnow.com+ K  {- a$ b: M7 w% X
1.下薑片起鑊，加入芥蘭、糖、米酒、蝦米炒勻，灒水冚蓋焗 1分鐘至剛熟。
. s  I' j' w  |/ L6 @
" |- D9 ]7 K; a' \/ j  z2.下 XO醬、蝦膏炒勻，以粟粉水埋芡，最後下紅椒兜勻即可。
- B( h, g4 ?; {$ d( |3 dtvboxnow.com1 S' q# O8 M$ ~7 ^
tvb now,tvbnow,bttvb. w4 ~* s+ ~. v/ Y3 [3 u0 J3 v
貼士
! ]$ `6 z, {2 R4 x6 {: N& n) r蝦膏先蒸軟身，會易於炒開。
3 V# Z8 j0 b$ a1 ?# p0 Ytvboxnow.com