[中式食譜] 節瓜排骨魚肚煲

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材料 節瓜1斤
$ W; K. q, B1 V& s# B- o  ^tvboxnow.com排骨1斤 tvboxnow.com' G$ b$ H8 x- W) _' H5 E2 o
魚肚1兩
  P1 @& y. K, U& ^tvboxnow.com薑幾片
  D4 Z! }/ e- T1 S: z7 x, Y" d公仔箱論壇蔥少許 tvboxnow.com* d2 N' {5 W3 C. v6 G! G
水4-5杯 tvboxnow.com. V7 v$ Q& g+ z) C& C& R4 a
鹽適量 tvb now,tvbnow,bttvb% J6 E! t) U; \1 c
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$ g+ T* G% W/ V6 q) |做法
& `$ S( w; H# @% `/ y' Itvb now,tvbnow,bttvb節瓜刮去皮，洗淨切大塊，備用。tvboxnow.com" w, J/ l) t- d" X  K9 D' A9 D
魚肚浸軟洗淨，切段，煲滾水放入薑、蔥，再把魚肚放入薑蔥水中出水，略滾盛起。公仔箱論壇, v7 v0 s& Y& w- K
排骨洗淨，煲滾水，排骨放入煲內滾5分鐘出水，備用。
, ~1 D3 i; N' P; b) h1 i$ [$ X公仔箱論壇另備一煲，放入水5杯，水滾放排骨，煲約30鐘，再加入魚肚略滾後加節瓜及薑片，慢火滾至節瓜熟，加鹽調味即可。