材料：
" }& z$ U9 f: ?" G7 ]: ]# r公仔箱論壇雞 紹酒 350毫升
& o( |( \. m9 ^ B6 Ttvb now,tvbnow,bttvb魚露 2湯匙 鹽 少許公仔箱論壇5 i7 V5 V1 J' \5 f# j# c
做法：
, Q8 L: a1 Y3 j4 `/ z1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用5 H; Q+ w6 H5 P/ v B; I
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
# @6 r( Z3 u3 K7 T3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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