材料：
! Q- P$ m+ b/ J) k7 b公仔箱論壇雞 紹酒 350毫升
3 W% U& g @' w: B# e/ ]# itvb now,tvbnow,bttvb魚露 2湯匙 鹽 少許
/ G6 d8 S2 W' _( c7 R# n, R) T& c公仔箱論壇做法：6 d E1 N( a/ f2 p3 O
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用
$ O' x8 J' Z5 T7 @$ ^8 n" ~8 atvboxnow.com2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
6 n) Z; B: u' f5 ]9 r公仔箱論壇3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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