材料：
( i$ e- v' `" X j" ~雞 紹酒 350毫升
6 g2 P9 L& k1 l7 \) p公仔箱論壇魚露 2湯匙 鹽 少許tvboxnow.com C$ ~# D2 i7 ^- a. N x* {
做法：
t' ^& r$ ~% {9 e" w4 h% [1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用
1 j5 M% f1 E4 S0 ^9 Ptvb now,tvbnow,bttvb2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用6 B1 h& R5 F" p0 k+ f- D* A' k
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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