材料：tvboxnow.com! [. H4 W1 c/ }9 [
雞 紹酒 350毫升
) D t) u" q2 `7 Xtvboxnow.com魚露 2湯匙 鹽 少許# b( u" l0 M( i
做法：
+ f _2 v3 Q, j. h+ Ftvb now,tvbnow,bttvb1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用9 A Y" P# U& g/ k, l
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用公仔箱論壇2 N: h: U, ~) m
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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