材 料 : 10 隻蛋白tvboxnow.com; c9 |/ ?; m3 ?; v
1 個蛋黃- s6 g+ u. v2 }8 z# H; M' a+ S
2 粒瑤柱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d Q8 T4 k+ w% ]7 z
1/2 罐罐頭蟹肉tvboxnow.com. W$ S9 Z1 T5 g4 L/ \) y3 q. O
油適量 e9 Q; k6 A: e7 f
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調味料 : 2 湯匙水
1 k8 z5 Z% f6 ^' Q* C$ R9 o0 F7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙糖+ k$ M) E" ]* A
1 茶匙鹽
+ c# m6 a8 \) s" h4 g. Q* o 1 茶匙紹酒tvb now,tvbnow,bttvb- }$ L5 O6 J, O( p P# s
1 茶匙粟粉
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做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
% o; q) \3 |6 F8 q! R+ [tvboxnow.com 醃。% ]: V: {9 y2 p/ I+ T) L$ f
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
; B& \( c% l( W7 j$ S9 t% ~公仔箱論壇 分鐘。
% U. [. u* g7 k ?' ~+ y (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。. w' V+ K7 c6 R0 p
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
) z; ~1 O: P/ w& E, w7 E6 c0 v 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q9 h# E0 f9 K0 f" i
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，tvb now,tvbnow,bttvb8 r! C) q0 j& ~! w8 |) Y
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，9 l! q1 K. ~2 d- e$ p
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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