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[中式食譜] 賽 螃 蟹

材  料 :  10  隻蛋白tvb now,tvbnow,bttvb8 R8 f& v' r: G# R
           1  個蛋黃$ N% e2 A/ b+ _+ e4 Y1 Z
           2  粒瑤柱$ M0 J- Q" N3 v+ J* r0 Y7 ?
         1/2  罐罐頭蟹肉+ }, f; Y( n6 u* a  V" X
         油適量
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% b+ E9 s- X- c& t. M( {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :   2  湯匙水公仔箱論壇; |+ W- `4 ?0 @& l) ?( ?1 i
           1  茶匙糖tvboxnow.com9 X+ a) D6 Q* B5 v& j
           1  茶匙鹽tvboxnow.com# g2 o0 D6 H, g2 J1 y
           1  茶匙紹酒tvb now,tvbnow,bttvb9 N$ D; l. |/ C
           1  茶匙粟粉
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+ V8 m. Z3 h6 L2 |0 c; H公仔箱論壇做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲,以少許鹽,粟粉及胡椒粉略
9 v" a! K  L3 n  V$ N9 W% w- _- ztvb now,tvbnow,bttvb              醃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c/ D: v; R! B. `6 z5 A! ?9 g
          (2) 瑤柱浸軟,撕成幼絲,用三湯匙水,隔水蒸十
/ J( v+ e4 v9 y2 O5 |$ u0 f3 \tvb now,tvbnow,bttvb              分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 }/ x1 n( v2 H9 n) Y
          (3) 蛋白略打,加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
/ e: }0 Y  @/ r3 Q5 B0 d2 j          (4) 燒紅鑊,加入半杯油,盪勻鑊邊燒熱油,熄火,
3 p3 C! u0 D7 Q0 U7 [              再開火將蛋白推熱至轉白,盛起隔油。
/ B1 `4 o3 W& m! g2 N+ M          (5) 將調味料倒入鑊,再放回隔油蛋白,兜勻上碟,
' v. ?( q, o8 ?# n( ~% Ntvb now,tvbnow,bttvb              將蛋黃放於蛋白中央,食時灑上薑汁醋或鎮江醋,
1 k: ~4 q6 q. Y2 Wtvb now,tvbnow,bttvb              然後攪勻蛋黃便成。
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評分次數

  • carmen_girl

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i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha
利害
thanks for sharing
Thank you for sharing.
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