材 料 : 10 隻蛋白
A$ E1 [$ o# G0 U; t; Y* X% Etvb now,tvbnow,bttvb 1 個蛋黃
6 Z- Q( ]1 t/ g- |4 f# S 2 粒瑤柱
" Z' q. b; d( l$ i, U6 l 1/2 罐罐頭蟹肉
, b! K# d9 V+ t. t0 Y8 Y% N, `tvb now,tvbnow,bttvb 油適量tvb now,tvbnow,bttvb2 v/ J/ x" |5 B
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調味料 : 2 湯匙水
+ [7 A! m8 G4 W1 `- E/ c- e% | 1 茶匙糖
$ E5 W3 p9 Y! ~7 n8 ^: o) d( B 1 茶匙鹽
" \5 J- |/ L0 h- {$ \. D7 Itvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙紹酒tvb now,tvbnow,bttvb/ ~7 i" X3 V+ w" p+ X
1 茶匙粟粉公仔箱論壇" c0 Z* q* B9 p) ~1 N7 ?, J# g
# o; v5 G' p! P" ~4 Y& P做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略! d# p6 e# |5 A, I* J
醃。
6 a/ Z, q& e1 H4 a9 L; a3 p- X! z (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十6 h, \' n) F# P$ ]8 s! O
分鐘。
! |% y |" Z D1 c/ J S# w# k/ S9 m1 Ytvboxnow.com (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s" t- R% W0 b3 |$ }6 z& p6 d
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W8 g( m. L' ~ D
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。0 [, M5 W% R; i9 j; f
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t$ J/ {8 M$ y/ M# K1 f, l
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，7 \5 L8 K: D! g0 B2 |/ L7 J
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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