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C1 C o# g' ~ 經過安德魯先生改良過的蛋塔，確實是好吃，並且數年前在台灣曾造成一時的轟動。安德魯把傳統的葡式蛋塔改用英式奶黃餡，並減少糖的用量，內餡吃起來特別濃郁，表皮還帶點焦味。由於安德魯先生已於年前過世，目前由其妹妹接管，原本已經在隔壁轉角開了間小咖啡館，2008年又在打纜街開了安德魯花園咖啡，坐在咖啡館內悠閒喝著咖啡與品嚐蛋塔，有種很歐洲又很路環的感覺。 b. g/ h. ^ i. |% y4 O
地址: 路環市中心撻沙街1號
) E: A; A2 ^/ y電話: 2888-2534公仔箱論壇( z2 G+ D' U5 \9 u( Q5 V- U3 o) ~
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5 f- t5 c# K7 v8 ltvb now,tvbnow,bttvb 以漁業起家的澳門，其鹹魚也是一絕，許多遊客到澳門都會買一些鹹魚帶回家做鹹魚炒飯。澳門鹹魚的製作方法稱做「生插法」，是將捕獲的魚剝洗過後，放在大桶裡，一層海鹽一層魚，層層鋪上以釋出水份，再經過5到7天的日晒，使魚乾充分入味。棠記鹹魚位在路環舊碼頭邊，傳統的鋪頭排排掛著遵循古法晒製的鹹魚，彷彿舊日時光重臨。
1 g" a7 Q7 u# o" E地址: 路環碼頭前地36號tvboxnow.com% ? B5 t" A- n2 F/ |$ ]' L
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發表於 2011-8-9 02:30 AM
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