材料( L o8 R! N6 w
柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量3 v5 b3 c" n2 ^; _0 f1 \, w
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醃料& ?7 f1 t9 e0 v% g/ w# C3 {4 j, f
砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻
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做法
* t- z F! p% y9 v; n% btvb now,tvbnow,bttvb1.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 U+ a. B% O6 W4 L; L' J( S5 O
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2.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。
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+ K! V0 @2 y& [* Q0 Q- r公仔箱論壇3.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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發表於 2011-8-14 02:12 AM
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