材料
5 [- [6 a/ R i' e$ @) A4 R/ K叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許
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汁料6 ?' u: W) B. k
鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙& l1 L# t h2 }0 U$ k& c) p1 }* ^
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做法( y% t; Z8 S) q5 L. z6 Z/ ~4 Q
1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S1 F6 l1 \- n& i& C/ n$ r
3 Q, H i8 b, E0 o2 V2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I% Z+ p/ T/ b; e# ] k3 j
- y$ a# t: ~! h- m+ Y! {" t( X( L公仔箱論壇3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。
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4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。
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5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。 tvboxnow.com& o" q; E* O. T, Z0 Q
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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