材料tvboxnow.com% y: }% v* H: _& k
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克4 @' J5 d' A& X c/ L' j
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醃料
/ [5 |% | C ~生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^( W# |) z( c1 [* e0 H2 z
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調味料
" u/ d: h3 E3 r% _, d( _6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量tvboxnow.com1 X2 t. |% A* Z. e4 {
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做法公仔箱論壇: E* e, w. J6 e. |1 \7 J) z, ?) Z
1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。, o& r0 W' \, b, Q1 @/ y4 k/ M
9 i6 D* X ?0 |6 H3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
1 Q. k; u+ R9 a5 w/ R7 D$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @! h) h2 N2 c3 i+ P% C" m& W5 S& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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; }) v7 t/ c# N Y公仔箱論壇貼士
; n9 a }" ?( R/ A5 S3 h公仔箱論壇豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n: w1 ?. }& j* I4 ^# l2 F8 \1 j" ?
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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