材料
. M1 M/ Z5 T. n$ s公仔箱論壇布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克+ Z- v. p$ |$ `) k) G3 L3 N
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醃料: O+ s0 v6 D3 o: ?
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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調味料tvboxnow.com3 W \! y) o8 v$ j9 [7 }
花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量tvboxnow.com* ^5 M1 K+ ]# b' J1 c7 u. f# \$ d
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做法
: ?$ a2 v, s& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb* _- \ t; x1 E9 D l9 [
2 @0 ?% w% h; Y7 r7 w" n$ n) Z公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 & C- _* I8 n1 k) T8 L# h
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4 O" u: ~ U. U1 ]5 X$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
: H: ^9 ]; q2 V* }4 N( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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