材料
: ~1 u6 [1 F2 ]- A5 u布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克+ o( T4 m7 u: e* s e0 p
: c0 K3 e# Z' @. T+ s( d* ctvboxnow.com醃料
, X8 O L4 C( u0 s- E公仔箱論壇生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許) B; g. t7 I% ~* r8 ^
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調味料tvboxnow.com0 u" }4 D: m% z9 q Y
花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量tvboxnow.com; K. b/ T& L0 ^) a$ ]1 k" m
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% I5 Z4 A* m/ y# Jtvboxnow.com做法
0 f7 i: N8 B- a0 }0 r1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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" e, |7 ~" K; S/ `* M" U( X, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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; w$ }" x' Z5 H7 L. ~: M公仔箱論壇3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. }+ u5 r' S+ }9 x* Y5 ~3 |) a3 T
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豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~. S8 C) H m/ z" M7 X
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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