材料
* c1 a h4 A9 \: \/ z5 i3 E0 }公仔箱論壇布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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醃料公仔箱論壇5 c/ ]" T2 f; _/ B, ]; J2 R; ^
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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/ v6 L$ z1 `4 P) h1 ~公仔箱論壇調味料
$ v: I* R7 N0 ?- I. x5 Y1 K, t$ ?tvb now,tvbnow,bttvb花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量+ ~& e" c4 y4 C" m. J8 @& |6 q
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做法
# o. C% Y( w _- y: n, Q3 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c4 X4 z; ?) Q. f% F
; [ B1 s* o' N0 x& `2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。6 F) x" B: a9 ]6 c
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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貼士
|9 N" A! v$ K I1 A3 X; btvb now,tvbnow,bttvb豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j: o! N' ^9 t
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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