材料公仔箱論壇; ^' X' [- v6 m0 ~4 I, S* u5 {: U# S
叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻1 }# ^4 W" r& G& w
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調味料6 g% n* _7 b4 G4 I& m
鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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+ _4 n3 L4 e. p4 h8 k) i做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s3 [$ O- B0 s
1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。
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+ Y; r2 _; _8 C" Y; s; ?5 q6 T: ~tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。
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想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。
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發表於 2011-8-9 06:16 AM
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