材料
6 t3 I% r2 N" L8 a& Ktvboxnow.com烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E0 j6 p; E( s; U8 w
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調味料0 L! N# K q3 |8 ]
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙tvboxnow.com9 @" h! o6 D: x0 Q% A
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 @) E2 e# |; U3 p% \
1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。! K/ c" ], \3 a% z* [" k
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2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y7 |9 h) q2 ^8 d1 U4 b) c2 u5 L
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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貼士tvboxnow.com% } i% j$ f+ U' u5 a' c3 P
煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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