材料公仔箱論壇/ C1 b. e7 [6 b* Y! Y$ v8 k* {
烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb- q* l# T. F% {% @. \1 ]3 P* p
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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. w7 x3 d9 ]% _9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U! b* n4 [2 b A( v/ c y3 ^% }
1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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貼士
c- |- J: k1 U6 {# K a/ @% @0 E, Z* mtvb now,tvbnow,bttvb煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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