材料公仔箱論壇% Y+ e$ K. F. ]% _+ t
烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量7 B$ w' z# y3 t+ d* z1 n% r
- w6 I7 _8 _. A3 ]+ N' `/ `* K2 F調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I) N5 J" v2 n4 w3 n( ~
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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' L0 B5 W7 b' Z7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |$ y$ E' e8 I, E
1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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$ H0 T% Z4 ~) @# K( i- e公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 公仔箱論壇6 \7 D E+ W7 D2 U
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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