材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G! \+ y, r# E# r
糖2杯tvboxnow.com ~1 G. V0 I4 B" V6 Q# c5 \
熱水2.5杯
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糖0.5杯 ) y: t# \& z) f
糯米粉6杯 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q& U- j7 W* D$ e, Z4 M; g
玻璃紙1張tvboxnow.com. e3 o. _5 ?8 q2 ?
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製法:
7 W' r- t. Z. {1 O. x1 o. Itvb now,tvbnow,bttvb1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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( I5 W e& C( c+ R0 atvboxnow.com2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.( D0 A5 O( Q# e
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. tvb now,tvbnow,bttvb! k3 f/ x5 Y" _/ c' z
, d3 c/ K5 | P d竅門:
5 t# ]7 w1 [ [4 m8 {9 }剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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