材料4 C9 \! Y; H7 ] A, l
糖2杯tvb now,tvbnow,bttvb3 m% x+ {) t# K3 J. l
熱水2.5杯
" { i f; T9 }公仔箱論壇小紅豆6兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C: t0 H0 X; y
糖0.5杯
9 I% ~! N3 D# i7 w0 utvboxnow.com糯米粉6杯 6 m3 N- }& E* l2 x8 @9 k
玻璃紙1張tvboxnow.com$ |, A$ u+ M6 K1 p; V) C4 T% g
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B- p# s# M: P% M9 n! q
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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7 D; c1 f. u" t* B( y9 ~7 [, Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
$ l5 N* p- H5 \2 i3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. tvboxnow.com! D/ p7 Q+ K8 H" `1 ~4 d+ s
0 N! c& C/ J: |! F7 C- d( W4 K/ ftvboxnow.com竅門: tvboxnow.com0 X& R3 V3 }: U' ~7 M2 L, @; K
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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