材料
# u: n- \- [* `8 L n糖2杯
! q8 R8 M+ T# Q) x$ M熱水2.5杯
0 q) }/ T0 i) e9 H" X2 c4 n小紅豆6兩 tvboxnow.com+ f1 J0 ~, \, a1 Z8 I
糖0.5杯 公仔箱論壇8 r2 t8 U# J4 {3 c& e* n& U" @
糯米粉6杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D! B& u! f# L' ^3 r8 @
玻璃紙1張
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製法:
; k' Z2 K/ c7 \' a( h7 ], C1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). , U# _$ ~) \7 R/ d f* h# }; U
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb3 s% p: Q ~3 \
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w+ G1 X* z' u% t! M
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竅門:
( l4 K+ h$ C% w4 p) W1 D& B% C2 Ptvboxnow.com剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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