材料' j! D) r' E: v
糖2杯9 _9 S7 J' _; M0 q' J5 a v
熱水2.5杯
! A5 j" b; z1 h' Q. q0 e' F1 atvb now,tvbnow,bttvb小紅豆6兩 tvboxnow.com) W+ K/ X9 f) h2 y
糖0.5杯
4 \2 s, y6 |8 O2 [; H7 atvb now,tvbnow,bttvb糯米粉6杯
, v( f/ o) B" Atvb now,tvbnow,bttvb玻璃紙1張公仔箱論壇0 Q+ p" q7 @$ v1 q8 `4 c
8 y% [) z+ P' ]; f. h) O& htvb now,tvbnow,bttvb製法:tvb now,tvbnow,bttvb2 h3 z. U" h0 {# j3 v
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `; [: _. X8 @/ Y2 x. |
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
8 k6 Z# A2 L4 S0 ~tvboxnow.com3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
7 Q5 d/ @! }/ e e/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n. P8 W# L" q8 ?公仔箱論壇竅門:
! I% M6 `% z& {( ?) e9 xtvboxnow.com剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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