材料
1 P" _ {: U3 {" g# Stvboxnow.com糖2杯
. h2 \* J9 i# e1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水2.5杯tvboxnow.com( T5 L, H+ q5 d: Z3 u. F
小紅豆6兩 tvboxnow.com- w, j# ?8 w$ Z5 n* t
糖0.5杯
! ^" M# i. ?8 S( m7 K7 Qtvboxnow.com糯米粉6杯 ; t1 Y( j( v: g
玻璃紙1張
7 C9 c; ~ v, h$ |7 l3 Y. D- wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 r H! ?- ^/ K) ?& C2 d+ s
製法:
: J) P9 V9 ?1 y6 o% ]* J/ s公仔箱論壇1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). tvb now,tvbnow,bttvb% R1 f% R7 j" O# a0 p+ x* \
4 G" K" d1 i/ z( y公仔箱論壇2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.tvboxnow.com6 ?4 w% a: V% T& W% p# q2 C" ?- c. U& E
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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6 Q4 q- Q# \: N' V$ E# f公仔箱論壇竅門: : V% Z+ ^+ N: z, F2 Y
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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