[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦

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材料公仔箱論壇9 n8 D. Z3 ?0 p# c3 a
瀨尿蝦（ 3 1/2両） 2隻、生粉 1茶匙、蒜茸/葱花/紅椒碎各半茶匙、椒鹽適量、金蒜 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& U' U2 Y8 D% w' I; A/ |
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做法公仔箱論壇, q3 T) f( T, c1 b  w
1.瀨尿蝦抹乾，拍上生粉。
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2.燒滾油，放瀨尿蝦炸 4分鐘至透身。tvb now,tvbnow,bttvb' C/ u! l9 s+ `& e, I

$ V1 X" c$ n6 k# y8 S% x' b- ?* o3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花和紅椒碎，下瀨尿蝦、椒鹽和金蒜略炒即成。可令外殼香脆透身。
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7 S7 n0 m& t7 b- N7 J可將蝦炸一半後，撈起，讓油再次燒滾才多炸一次，便能透身。tvb now,tvbnow,bttvb- T2 j2 p2 Y5 s( b0 S" Q5 a( W" ?