[中式食譜] 一蝦兩吃

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材料
) g, B) R6 g3 L花蝦（ 3両） 2隻
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蝦頭配料. n% h: l7 `% l8 m, D( O& X
蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M" d( @0 w7 o: N9 B4 a

1 |% ?/ G+ y5 J, Atvboxnow.com蝦球配料
% j, N# I6 k! I& ?: o( K鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' G2 {0 k' g1 d2 ?+ h* m

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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 P# q9 U( Q7 X$ r) E- @- U1 i
1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。
0 T/ M/ S% j1 R/ c: t; ?4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L2 o3 T: @' y0 w. m; x2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。
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- D) n  J% S, O6 b, t5 }" r3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。1 B7 [2 o  k$ C# y* d; w

- [+ ]# Z: t3 r& W4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。
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$ x6 i9 ^0 a) p! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |, |  v+ Y, Z+ P. }