[中式食譜] 一蝦兩吃

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材料
2 b. k9 D$ {9 Ntvb now,tvbnow,bttvb花蝦（ 3両） 2隻
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+ d9 U: ~, N3 R8 [( Q& R* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦頭配料
; e0 g3 U$ p4 Q) Z蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙
/ L) v( J/ i! p- H- ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }0 N; L. T9 B. X5 t9 a3 C
蝦球配料
. j0 G( G$ w: m/ ~% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙( b! ]- b9 M) {5 M9 C

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4 w2 ^6 P" x4 k, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法) ~2 }# z  `- Z7 R; d3 o/ y
1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。
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2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。公仔箱論壇0 n6 ?# T& o3 Z# ~4 ~, O

1 q% K9 M% `1 P) \9 ]0 D9 jtvboxnow.com3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。tvboxnow.com1 T) i, O; E8 e: P" @
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4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。tvboxnow.com+ p2 w1 d1 X% G6 B8 t

4 V, X: D" A5 [8 Q+ S公仔箱論壇5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。
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