材料
0 f1 W6 Z9 [; `1 I O+ P番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升
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8 ?, D6 U, @, q7 [4 z( A- V @3 Wtvboxnow.com醃料
0 |4 Z$ y$ t& U( c. S/ i+ o3 {" N! l生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙
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做法6 v' H- o( [; i% Q
1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。
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2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。
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5 L4 x) N, s/ u- m3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。
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4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。
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Z1 v1 ^+ l* i7 e: v+ F( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。
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白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t: o* H' Y/ j+ l
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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