材料
$ C3 w; `- ?( B: C公仔箱論壇番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U# x5 ]' r: Z2 h$ T" z5 j
1 j( e" X: _; {% ]公仔箱論壇醃料2 [* q2 n: z; E' T# M4 Y! ~
生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙tvboxnow.com0 d7 F/ f0 Q, j U8 n7 o' t) P j
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做法
5 q7 Y. {: M7 R: V1 s1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。
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2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。tvb now,tvbnow,bttvb' y- V4 p9 V# q: }
5 Q/ K- i5 f; |' p" P/ htvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。
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1 `( u. R! B) btvb now,tvbnow,bttvb4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。tvboxnow.com- V7 y0 c5 v8 `! y# D" q8 W4 [* }6 H' R
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5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。
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貼士
# C2 f: T6 T4 `2 S公仔箱論壇白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。- t) A$ u, K* k
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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