材料
, _- P, S5 K. Z) h6 l/ ]' [tvboxnow.com酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B0 k, m" r6 Z6 h6 p8 p+ j* @, c
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湯料
6 g; `5 [: }; u- S# y: Utvb now,tvbnow,bttvb水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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" B# ^$ h: Q3 P# F4 m% p" s做法
7 Z$ A3 k* C" L2 S5 L1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?5 @, k6 J6 `& @$ b
4 g1 q. B! N* T: F4 L2 w9 S2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。tvboxnow.com% p6 d2 o* F2 w/ k
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4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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