材料
1 [# c* b! H' J H% ]. ]& ?3 g酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻tvboxnow.com4 s, @& W* H1 a0 k. V# j9 r
2 V6 F0 c- w# V5 f( H L) e湯料tvb now,tvbnow,bttvb& L: N; E& S1 v0 K0 g: g7 N" q2 \
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h) ?/ P. D* Q+ n, D8 P9 N
$ k" |8 m) j) vtvboxnow.com2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ I. B" F# v3 l8 b0 B
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4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。tvb now,tvbnow,bttvb& O3 [3 a3 T! Z
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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