材料
6 d; H! P3 l @8 Q- }; `" Ftvboxnow.com鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙
6 h3 W5 X5 H- G9 D: ?6 N" Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \2 `; |/ u, E: |! W* H
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1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。
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% ^. R& a, P. [9 X1 ^2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。tvboxnow.com8 ?4 E) n N% B, v, ]3 I
$ C. K# W* g* N/ }( L ?tvboxnow.com3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。
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4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。tvboxnow.com8 Y2 c- Z, ^. F C+ v. G
# W( X6 M; \! q% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。
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5 ?2 S7 O) n% p# G5 Ltvboxnow.com沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。 tvboxnow.com8 [* A7 ?; c# W% o7 T+ s, E) z
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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