龍 蝦 天 使麵公仔箱論壇" b) y$ E% w6 U2 s$ D
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4 _8 }2 x' \0 i公仔箱論壇【材料】：
, [5 `$ l$ \$ d+ F+ mtvboxnow.com天 使 麵 250 克 、 波 士 頓 龍 蝦 1 隻 、 大 蒜 2 粒 （ 切 片 ） 、 辣 椒 粉 少 許 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 適 量 、 無 鹽 牛 油 120 克 、 番 茄 醬 720 毫 升 、 紫 蘇 葉 碎 5 克 、 鹽 少 許
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3 |% E- r. J; K公仔箱論壇【作法】：
8 L2 }1 g% \. x9 _tvboxnow.com1. 將 龍 蝦 洗 淨 開 邊 ， 加 入 牛 油 、 大 蒜 及 辣 椒 粉 煎 10 分 鐘 至 9 成 熟 。
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2. 天 使 麵 放 滾 水 加 入 鹽 煮 3 分 鐘 ， 撈 起 瀝 乾 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ y7 l6 @/ _4 _5 r+ W' n/ V% t$ |
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" {; M1 ~$ O: a3 u- vtvboxnow.com3. 燒 熱 橄 欖 油 ， 下 番 茄 醬 煮 熱 ， 放 天 使 麵 拌 勻 ， 與 龍 蝦 一 同 上 碟 ， 撒 上 紫 蘇 葉 碎 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb0 j7 k. D3 j3 O& L
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【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb& Q3 D3 }0 V4 s0 S
烚 煮 天 使 麵 期 間 要 不 斷 攪 拌 ， 而 盛 起 備 用 時 則 要 加 入 少 許 橄 欖 油 拌 勻 ， 麵 條 就 不 會 黏 在 一 起 。tvboxnow.com( ~' a. N1 D g6 e. t
龍 蝦 開 邊 後 若 未 即 時 烹 調 ， 宜 用 冰 水 浸 泡 ， 避 免 龍 蝦 肉 變 黑 。
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發表於 2007-9-26 06:38 PM
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發表於 2007-9-26 09:44 PM
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