鹽的使用方式有多少種？伸出您的十個手指加上腳趾，也算不清。從中國古時候算起，人們就用鹽醃漬食材，保存當季的菜蔬，防止腐爛，減少浪費，同時也增添了不同的風味。像歷史悠久的金華火腿，用鹽醃漬的夠長夠久，口味才更純，香味更濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l, }& n! s" P6 |
+ y+ j# _1 }8 ~5 b公仔箱論壇西方人從中世紀時期就開始用鹽來清潔物品了。鹽的化學名稱是氯化鈉，它無毒、無害，而且價格低廉，非常適合家居生活中使用，遠勝後來發明的含毒性的清潔用化學製品。公仔箱論壇$ W# K) P; ]1 ]
- r) G: K( H9 f# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關於鹽的種類，人們熟悉的有未提煉的鹽(例如海鹽)，提煉的鹽 (食用鹽)和添加碘的鹽。tvboxnow.com( V1 }0 O8 V& @) ]. ~: M
' j9 Q P- _7 i8 p: P公仔箱論壇鹽在廚房公仔箱論壇% q; }0 [$ Z! T/ a
7 q! K! l9 x5 w9 H8 {鹽在烹飪中扮演著老大的角色，無鹽不成菜是廚房的No. 1定律。在廚房中，鹽還有很多妙用之處：
; `/ S, P" W7 o. s7 h% I1 Ztvb now,tvbnow,bttvb 1 U1 s8 j' y+ a
提高沸點：很多人認為煮開水時加點鹽，可以加速煮沸時間，其實不然。烹煮食物時在水中加鹽反而能提高水的沸點溫度，減少烹煮食物的時間。公仔箱論壇. V3 O% B" j# C' ?& [( e1 O2 u
. k$ o+ z* X7 s, ^
煮蛋：做滾水蛋（Poached egg）時，加點鹽，可使蛋白煮熟的時間加速。
+ c$ S. e; @" @公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 G0 R! ^4 D X+ ^+ b2 L: [
測試鮮蛋或陳蛋：一杯水中放兩勺鹽，待鹽溶化後，放入雞蛋。鮮蛋會下沉，陳蛋上浮，因為雞蛋越陳，蛋殼內的空氣越多，蛋體越輕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G7 q* }$ ?( e' e( z% e! S5 L
) X, g) @; [5 B: h; q* {, h6 f防水果氧化變色：蘋果或水梨削皮後，浸在輕度的鹽水中，能有效防止表層因氧化變成褐色。tvb now,tvbnow,bttvb. t s3 c( E$ \7 M3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b2 e7 [: A J: ~ v6 K( S: Y0 L
剝堅果：把核桃類堅果浸在鹽水中幾個小時，極易剝殼取仁。
1 b' L( R% k( z: Ztvboxnow.com
" }( ^: i# v" v8 J- |做蛋糕：裝飾蛋糕外層的奶白糖衣（Cake icings），加入少許鹽，可防止糖化變硬。無論是機器或手動攪拌蛋白，製成奶白時，加少量鹽，可使奶白膨脹的更大。公仔箱論壇: D2 U0 B( b. }1 c7 N
) G' E# n3 z. v9 G! f除臭：手上沾了難聞的氣味，如生薑、大蒜之類的，用鹽拌醋揉搓手指，即可除臭。
8 @% T0 Z7 O( d+ g0 b( L 3 Y0 a; W1 m& s
乳酪保鮮：延長乳酪的使用期，預防長黴，可用一張保潔布浸潤鹽水，包裹乳酪，再放置冰箱。tvb now,tvbnow,bttvb. H. o& F& @1 n; y1 r2 n$ T
tvb now,tvbnow,bttvb4 U1 C; T1 e* f8 E) E" i
清潔烤箱：烤箱在烘焙餅乾或食物時，常會食材溢出掉落在烤箱底部，你可用鹽灑在掉落的食材上，烘焙時它們就不會冒煙，待它們被烤硬冷卻後，比較容易清潔。tvb now,tvbnow,bttvb% u6 f4 `4 T0 w: B: ? S
: g) ]9 G6 R9 z) u; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽的清潔功能
) z( r. M6 o, d+ M: M* q公仔箱論壇
8 a K' O; ~+ U& r公仔箱論壇清潔器皿：鹽是很好的清潔催化劑。醋加鹽能提升清潔和除臭的功效。對於家中的各種器具或瓷器，可以用小蘇打和洗碗精，加上許多的鹽，攪和成糊狀，塗在器皿上進行簡單的擦拭。' e6 ~ V) k, Z. c, m
U% E( S2 K; `/ K3 D3 V
清潔下水管：定期用熱鹽水倒入廚房洗滌槽的下水管內，可以除臭和防止油污堆積。tvb now,tvbnow,bttvb0 [/ s9 M" z# C& P, {
) b3 _9 {8 t1 o- k% D1 G/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。修復木製傢俱燙痕：木質桌子擺放裝有熱水、熱湯的杯盤等器皿後，會在桌上留下白白的印記，很不好看。不要著急，用鹽和植物油調成稀糊，輕輕擦拭即可去除燙痕。公仔箱論壇( }0 s. B) T- p0 P9 p3 u0 A
3 Y7 N% A- ]2 ]; t' o8 ], o公仔箱論壇清潔油污炒鍋：鐵鍋煎、炒、烹、炸一番後，美味盡陳，但油漬難除。不要著急，在鍋邊撒一圈鹽粒，用紙巾擦拭，即可。
; d- ?; _* E. |* ?: x
& K+ m) y& V4 j! a% e7 {" m8 T/ l+ _) h清洗有污垢的杯子：咖啡杯和茶水杯經年使用後，會有頑固的污垢殘留，用少許洗碗精與鹽混合擦拭，還你一隻光亮如新的杯子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H1 d9 m. S; w Q Z
4 d$ k* [+ U: _公仔箱論壇冰箱保潔：自製鹽水摻蘇打粉，用手巾潤濕，擦拭冰箱內裏，能清潔和除臭，也可避免化學清潔劑污染冰箱內保存的食物。4 q& w, S2 ?9 x) @
tvb now,tvbnow,bttvb% ~5 u) a. P3 Z7 L2 Z
清洗銅製器皿：混合同等分量的鹽、麵粉和醋，製成漿糊，摩擦金屬表面，留置1小時後，用紙巾或乾的布巾擦拭即可。
+ Q7 ^* A, k5 \' G: C' Y: X5 v
4 x }* D1 c e$ Y! }, G4 m清除鐵銹：鹽與塔塔粉 (Cream of Tartar) 加適量的水調製成薄漿，擦拭鐵銹，待乾後刷掉，再用乾布擦亮。+ d9 g: z' H6 R' C
$ D n# |/ t$ W3 H9 n6 Q: ^$ y# x清潔玻璃咖啡壺：根據餐廳吧台服務生透露的秘訣，鹽加冰塊倒入咖啡壺，急速搖晃，鹽粒會擦拭壺底，冰塊起到促進擦拭的作用。
5 ^5 e7 [: ~" g* L. B; O公仔箱論壇 公仔箱論壇5 `( B) @% R3 B; C0 I7 n z8 c1 G& L
清潔衣物
( d8 ?0 H8 X/ V3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z) \: `; c7 \ i( d( x% v3 j清除酒漬：您家的餐桌布若是棉花或亞麻布的，在歡宴親友時，不小心被酒沾汙，可以立即撒一撮鹽，蓋住酒漬，防止葡萄酒在纖維中擴散。晚餐以後，在冷水中浸泡桌布三十分鐘，再開始洗滌。2 z$ q6 a. @/ H) t
, S Q9 x0 {. k2 ~" }! N戶外曬衣防凍：冬天在自家陽臺晾曬衣物，防止衣服結凍的好招是，衣服在洗衣機裏清洗時，等到最後的漂洗開始，加入適量鹽，即可。
4 h, x0 e- v, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T! i( |) V& y+ r% j' B, \$ E8 Jtvb now,tvbnow,bttvb增豔色彩：彩色的窗簾和可水洗的地毯，用鹽水清洗，可使顏色更加鮮豔。褪色的地毯，無法用水洗滌者，則可用小塊布料浸泡濃鹽水，擰乾後快速的擦拭地毯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }9 }) ~' C1 N3 C
, Q4 s+ i E4 p
清除汗漬：用四大湯匙鹽溶入一夸脫（約946毫升）的熱水中，浸入有汗漬的衣料，用力搓洗，直到汗漬褪去。( [4 M% t! s% k1 e& M+ ~: l- M
& K" p7 S* J+ _4 s9 C6 ^清除血污：棉布、亞麻布或者其他天然纖維的衣褲沾染了血污，先浸泡在冷的鹽水中，接著用溫水肥皂洗滌，然後放入沸水煮。
+ x7 N" u, s/ C' H& y# o5 ]) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 c& }0 Y# R' c! X
清除發黴或銹痕：用檸檬汁加鹽混合液，沾濕衣物髒處，讓它在陽光下進行漂白，再沖洗並且烘乾。
, q( t/ q/ s; P; E tvb now,tvbnow,bttvb, m( o7 d' Z" ~
清潔熨斗：灑一些鹽在一張紙上，用熨斗加熱後，在灑鹽的紙上來回熨燙，可清除坑窪的銹斑和沾粘在燙盤上的污物。
) a, z9 g, z# y2 l+ u( x; M
9 K3 q; a' M6 J: u& ]tvb now,tvbnow,bttvb固定顏色： 新買服裝如果是染料會褪色的，可用1/2加侖水，混合1/2杯的醋和1/2杯的鹽，浸泡會褪色的單一顏色的衣服，再用水沖洗，如果水中仍留有顏色，則重複上述程序。如果衣服是多種顏色的，建議拿去洗衣店乾洗，以免所有顏色混在一起。
0 U/ K; ]; r; J) w H4 n公仔箱論壇 + w" o3 a1 m! g+ B7 E
在家居生活中用鹽tvb now,tvbnow,bttvb8 l1 b1 ~3 ] h4 v$ @5 m2 N, z
9 s, h/ K$ h/ G5 x+ {
驅蟻：螞蟻王國的遠征軍經常跑你家搬運食物，如果不想它們光顧你家，可在螞蟻常走的通道撒些鹽粒。! {2 j1 G5 [) x) \) w G+ U
+ G1 i: Q7 `* m! O$ N公仔箱論壇滅火：在您的火爐和烤箱附近放一罐鹽，如果不小心沙拉油濺入火爐起火，立即撒鹽撲火。當鹽遇到火苗，鹽就扮演吸熱器的角色，形成的隔氣層能有效窒息火焰。tvboxnow.com& O' T, e: y) o1 h1 \1 b
# I9 \; U8 h0 d減少蠟燭滴油：新買的蠟燭浸泡在強鹽水中幾個小時，再風乾，蠟燭點燃時可減少蠟油滴落，它就不會拼命的「流淚」了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q1 @# ?8 W2 B$ y" a4 x- D7 T
6 N, Q( f O. K) D. o/ S插花保鮮：在插花的花瓶中放適量鹽，能延長花的觀賞期。
0 e4 K% D0 K3 f% U+ S! q( u9 f5 btvboxnow.com # I/ t, N. t2 m8 D7 F- g" T
修補牆壁：家裏的白色石膏板或石灰牆壁有小裂縫或釘孔，可用2匙鹽，2匙玉米澱粉攪拌適量水做成濃稠漿糊，填補裂縫。
! H+ ]6 e7 M3 o- itvb now,tvbnow,bttvb
. n3 w2 x- |- [! _公仔箱論壇抑制雜草：庭院的露台、走道或車道上，磚塊或木塊之間的隙縫長出雜草，影響美觀，可在隙縫中撒鹽後再澆水或等待雨淋，能抑制雜草生長。tvb now,tvbnow,bttvb) A, e# R5 z$ [- h5 z4 S' n9 R
; s/ d1 f3 h# x$ _公仔箱論壇除毒葛（poison ivy）：用鹽和肥皂水自製噴霧劑，噴灑在毒葛的根莖和葉子處，剿滅有害植物。當然在噴灑時，要注意避免殃及您想要保留的植物。
& n( Y, h$ j! Vtvb now,tvbnow,bttvb
6 F: Z0 i3 g# W. v1 _6 p+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防行道結冰：冬天時，人行道和車行道上會結冰打滑，撒些粗鹽，可預防雪結冰。tvboxnow.com4 [0 W1 [! [. {6 d5 P
tvb now,tvbnow,bttvb4 B1 n* M/ }" f; u
抑制烤肉碳火：朋友聚會，燒烤助興，牛排油脂滴上烤台，惹起火焰竄高，可撒些鹽粒，抑制火焰竄高，滅少碳煙，又不會降低烤碳的溫度。
: H8 L9 E+ f' @' {
( h& x& J j( |tvb now,tvbnow,bttvb個人衛生保健
# s+ e/ C& s$ S3 r7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 V% V+ j; H" G6 ?1 H( c6 G
延長牙刷壽命：新牙刷未啟用時，先浸泡在鹽水中，可延長牙刷的使用壽命。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]; x; J. Q- F
5 Y1 q3 y+ V" G: C. g& ^, X& b+ I
清潔口腔： 一份精鹽和兩份小蘇打混合，當成牙膏刷牙；也可用同等份的精鹽和小蘇打摻水，做漱口水用；或乾脆學《紅樓夢》中寶玉哥哥的懶法子，抓一把「青鹽」擦牙，漱了口，了事。只是「青鹽」屬於現代哪一種鹽類，還沒有考證。
c% a0 ?' Z0 ?& U- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( J# Y& `& U8 h& b0 ^
緩解口腔毛病：嘴巴潰瘍，長小腫塊或其他小毛病，用淡淡的溫鹽水漱口，一天數次，能緩解症狀。tvb now,tvbnow,bttvb. P3 c: L2 ?3 A# f( V/ e
3 K( A2 ?: n/ W3 i2 m- Ptvboxnow.com處理蜂蟄、蚊咬：遭蜜蜂蟄了，立即潤濕痛處，再敷上鹽粉，能減痛，止脹。遭蚊子叮咬時，奇癢難耐，可浸泡在鹽水中，或用食用油摻鹽敷上患處。
+ J, f9 {- g" U# s0 d7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com# r; I0 R( l+ i& B. A
促進血液循環：洗澡待乾時，用乾鹽摩擦皮膚，能促進血液循環。, h: Z. S/ q0 z. b9 L. @* N
公仔箱論壇9 ?" h0 p3 E8 L# H0 U! j2 q
緩和喉痛：喉嚨乾痛時，飲用摻有大蒜汁的溫鹽水，可減緩症狀。
7 A1 A* r1 b: ?0 G) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 r: v% O0 x# p% G, O" O來源：文化生活藝術網 |
發表於 2011-8-13 06:34 PM
| 
