材料- I* X& c, w0 X. N R8 v6 Y
豬手（約 600克） 1隻、迷迭香/百里香 4棵、鹽 2茶匙、黑胡椒碎/沙律菜各少許、橄欖油 1湯匙公仔箱論壇8 a9 q6 k- C" Y8 x' [, a& J- {
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做法
0 H7 Z6 t! J6 |' ?: u$ V" Gtvboxnow.com1.用刀在豬手劃數刀。tvboxnow.com* h% Y$ G& P7 {$ {; h' C
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2.迷迭香和百里香撕碎，混入鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌成醃料。tvb now,tvbnow,bttvb9 y8 v7 r! l" s7 x8 V
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3.醃料塗於豬手面，香草塞入割開位置，風乾 30分鐘。
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4.豬手放入預熱至 180℃健炸鍋內，設定時間為 30分鐘。
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7 r4 z+ R9 Q1 f9 M6 {5.反轉豬手，再設定時間為 30分鐘，取出配沙律菜即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; f! I% T" Z7 S$ M; ?- G
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豬手醃過後風乾，可令表皮更乾身，烘烤後更脆。tvb now,tvbnow,bttvb3 p" b, q. `& {0 \3 H( m8 x
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發表於 2011-8-15 06:14 AM
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