材料
9 [ a8 f0 d6 r9 _+ v8 utvb now,tvbnow,bttvb豬手（約 600克） 1隻、迷迭香/百里香 4棵、鹽 2茶匙、黑胡椒碎/沙律菜各少許、橄欖油 1湯匙
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; c" [% ]8 {8 z, x; Jtvboxnow.com做法' `- y) D4 ~) d% H
1.用刀在豬手劃數刀。
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2.迷迭香和百里香撕碎，混入鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌成醃料。
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3.醃料塗於豬手面，香草塞入割開位置，風乾 30分鐘。公仔箱論壇( _- P: a n8 v) u5 u
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4.豬手放入預熱至 180℃健炸鍋內，設定時間為 30分鐘。% n5 @3 c7 F) V! E; \- e- ?
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5.反轉豬手，再設定時間為 30分鐘，取出配沙律菜即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% b; _( i8 f. O4 G7 Q E; t7 N
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豬手醃過後風乾，可令表皮更乾身，烘烤後更脆。
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發表於 2011-8-15 06:14 AM
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