材料
9 F6 ]6 R& e4 N9 d5 }# v+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 4隻、瑤柱/蟹肉/帶子（切粒）各 20克、新鮮海中蝦 6隻、羊肚菌 75克、金華火腿粒 20克、水 180毫升、羊肚菌碎 5克
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1 Y8 }8 o+ Z4 g+ x/ ^; ^ ytvboxnow.com蛋白調味料tvboxnow.com; F7 `, f% U$ `6 k5 t. Q$ _# ^- n
鹽/雞粉/糖各 1/4茶匙公仔箱論壇4 j' v1 Y2 H+ W9 Z1 L. e# C
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$ b1 g- _0 \3 ^! s鹽 1/2茶匙
5 x8 k+ K* P' |5 R1 b# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g& `9 y* o e- Y& b" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯芡汁tvboxnow.com4 Q- V( Y0 E( B1 g$ ?
上湯 120毫升、雞粉 1/3茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量
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- q5 C" o1 h& C" |tvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb( m1 S: E* A" g; T1 c! [# j
1.煲滾水，下帶子汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m7 m* e3 A( v3 Z
6 h/ N `/ u! j7 F1 y. j4 X* B公仔箱論壇2.蛋白加水、糖、鹽、雞粉拂勻，隔去泡。
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3.蟹肉、瑤柱、羊肚菌碎、帶子粒放碟中，倒入蛋白，包上保鮮紙，以大火蒸 10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y4 ?! I$ P# {) u# k
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4.另煲滾水，將海中蝦灼熟後去殼，切齊頭尾。
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5.煲滾水下鹽，下羊肚菌汆水，盛起；蝦肉略灼熱撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n6 b* \1 ]& i9 K) C4 Z- w
7 D+ c9 e- G5 U* }3 F; Ltvb now,tvbnow,bttvb6.將蝦肉砌在已蒸好的蛋白上，中間放羊肚菌。' o0 i* n# F* ]" I8 S2 t
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7.鑊中加上湯、火腿粒、糖、雞粉煮熱，以生粉水埋芡，淋在蛋白面即可。
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蒸蛋白前要隔走氣泡，及用較淺身的碟盛載着，蒸出來的蛋白就會好滑。tvb now,tvbnow,bttvb8 t; f: F2 j" j( f! ]+ D
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發表於 2011-8-17 06:08 AM
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