材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k( L$ L" S; Y7 a) v
蛋白 4隻、瑤柱/蟹肉/帶子（切粒）各 20克、新鮮海中蝦 6隻、羊肚菌 75克、金華火腿粒 20克、水 180毫升、羊肚菌碎 5克公仔箱論壇3 ]8 u6 L, L9 L5 `4 F
2 I. r' e4 R8 E9 d' J3 ?! `" H! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白調味料
$ X; C( r+ P1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/糖各 1/4茶匙
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( V$ ]7 T9 W9 A; K; q7 P: utvb now,tvbnow,bttvb羊肚菌調味料
# c- F$ m- v/ H6 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙4 E `: b% y' l% H4 M5 J9 w& v* M8 b
1 g; t/ ^- X! U% i上湯芡汁
7 W! Z1 c2 E! ^, B. ]' \& W3 J- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 120毫升、雞粉 1/3茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量: P# Q4 X# m% ?) A$ l# _
0 k0 f/ j# ~. U8 o' z- ^, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L0 J) K6 |& f, a9 r+ m
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z7 x; C% m* a9 @) D
1.煲滾水，下帶子汆水備用。
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$ K5 k2 C# |4 i% ?# S1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白加水、糖、鹽、雞粉拂勻，隔去泡。8 E0 B- @8 V7 V3 ?/ O- x" c4 R
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3.蟹肉、瑤柱、羊肚菌碎、帶子粒放碟中，倒入蛋白，包上保鮮紙，以大火蒸 10分鐘備用。
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5 T D% y* }# n; f3 c. i2 f4.另煲滾水，將海中蝦灼熟後去殼，切齊頭尾。* ?& u1 i, @! t
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5.煲滾水下鹽，下羊肚菌汆水，盛起；蝦肉略灼熱撈起。* F# g/ N$ f$ y5 Q
. ~+ l# \0 L' p' b+ I" |: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蝦肉砌在已蒸好的蛋白上，中間放羊肚菌。
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7.鑊中加上湯、火腿粒、糖、雞粉煮熱，以生粉水埋芡，淋在蛋白面即可。tvboxnow.com" D! K" B5 \, J5 z) u5 j9 T4 O0 K$ T
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蒸蛋白前要隔走氣泡，及用較淺身的碟盛載着，蒸出來的蛋白就會好滑。
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發表於 2011-8-17 06:08 AM
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