材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G: j* m0 D8 {
蛋白 4隻、瑤柱/蟹肉/帶子（切粒）各 20克、新鮮海中蝦 6隻、羊肚菌 75克、金華火腿粒 20克、水 180毫升、羊肚菌碎 5克1 t( u1 m$ i) J9 u7 P
9 C) f* b" m- n( ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白調味料
H: L+ N# _8 n! X5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/糖各 1/4茶匙
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羊肚菌調味料tvboxnow.com1 d; ^$ V5 O" z# L0 A) b
鹽 1/2茶匙
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3 Q7 o9 s, i2 s! w! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯芡汁
2 V$ h& F$ O7 D) ?5 d# `5 I4 ]2 r上湯 120毫升、雞粉 1/3茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇/ N! A) W k r$ r- ~' W* z2 T
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1 C9 V2 d2 k+ z做法
$ m4 y* S9 Z3 I1 D6 a1 D+ c1 r6 jtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，下帶子汆水備用。
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( R A% R+ g: S W4 C2.蛋白加水、糖、鹽、雞粉拂勻，隔去泡。tvboxnow.com+ x4 W0 Q1 [& L) G
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3.蟹肉、瑤柱、羊肚菌碎、帶子粒放碟中，倒入蛋白，包上保鮮紙，以大火蒸 10分鐘備用。
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4.另煲滾水，將海中蝦灼熟後去殼，切齊頭尾。公仔箱論壇7 ]4 j1 D0 P7 A1 g& P+ O. A
% L3 \5 C3 d0 [% M1 K: y" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煲滾水下鹽，下羊肚菌汆水，盛起；蝦肉略灼熱撈起。
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6.將蝦肉砌在已蒸好的蛋白上，中間放羊肚菌。tvb now,tvbnow,bttvb% ?2 @0 e6 _% `+ s
8 `4 T2 L: N0 c/ |6 z" e公仔箱論壇7.鑊中加上湯、火腿粒、糖、雞粉煮熱，以生粉水埋芡，淋在蛋白面即可。公仔箱論壇) I# k: `1 L( E w! y2 s
; `/ O( z/ G/ T5 Q. u( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com; H7 ^4 S$ V0 c! G2 C
貼士tvboxnow.com" Z: ?% l' R' J$ @
蒸蛋白前要隔走氣泡，及用較淺身的碟盛載着，蒸出來的蛋白就會好滑。) \$ M: W" k$ V+ }
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發表於 2011-8-17 06:08 AM
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