材料
7 ^1 g, P. p- S H: H& t% o1 Y龍躉腩 8件、姬松茸 60克、火腩（切 6件） 80克、北菇（切片） 2隻、炸蒜子 6粒、蒜茸少許、葱段 70克、麪醬 1湯匙、上湯 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L1 x! b. z1 P! I- A$ L* o
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醃料tvboxnow.com. ]$ u1 |& n$ t7 P; N1 k
麻油/胡椒粉各少許、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb) h6 Z$ I" M1 i
1 D6 p' l+ A8 J+ ]6 ytvboxnow.com調味料tvb now,tvbnow,bttvb; k2 v& k& O! R& V1 [+ Z
蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、老抽/生粉水各適量、上湯 125毫升tvb now,tvbnow,bttvb, M$ p+ L- l9 z m
* F3 a+ y6 F2 W9 f( F3 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o" L, V7 ?+ R6 k N8 z* g4 a/ Y) m& d
做法tvboxnow.com8 K) h1 _( D* P* p
1.姬松茸加入上湯，以大火蒸 10分鐘備用。公仔箱論壇3 U$ v* g; i9 G/ K: {0 {
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2.龍躉腩加入雞粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻後，下生粉拌勻。
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# `2 ?& w; r8 n$ c. g3.燒滾油至 250℃，下龍躉腩炸至表面金黃，盛起瀝油。公仔箱論壇5 A o+ }) k; K
/ k# Q8 v+ S7 I0 a$ S+ c& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，下火腩、北菇、炸蒜子汆水備用。tvboxnow.com: f* ]6 `; E: C
$ p) X {4 S; r0 R5.葱段下油鑊煎香備用。另爆香蒜茸，下上湯、蠔油、糖、雞粉、老抽、麪醬、姬松茸、已汆水的材料、龍躉腩煮至略收水後，以生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^+ `: K! P3 {9 J9 @' `- V
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6.葱段放入已燒紅的砂煲上，放入龍躉腩便成。
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" ]" W$ e% s! p5 h公仔箱論壇想經濟一點的話，可用急凍龍脷柳或桂花魚，效果也不俗。tvboxnow.com) p" Q2 g4 l3 I+ Q; @
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發表於 2011-8-17 06:09 AM
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