材料公仔箱論壇2 D$ D2 Q; z8 x3 q) u
龍躉腩 8件、姬松茸 60克、火腩（切 6件） 80克、北菇（切片） 2隻、炸蒜子 6粒、蒜茸少許、葱段 70克、麪醬 1湯匙、上湯 250毫升公仔箱論壇& \( }% k8 I q' H( V
0 a# ]" I1 {9 T, B x醃料
, A1 ]0 X: }4 x5 }; ]5 V公仔箱論壇麻油/胡椒粉各少許、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉適量
+ o* Y$ ~1 B% I9 Q2 Ptvboxnow.com
3 Y: ~/ W" i4 w5 H公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W# c! I8 z: r3 `9 ]: g
蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、老抽/生粉水各適量、上湯 125毫升公仔箱論壇; Y/ R7 S+ N" @) }9 p7 ?6 C; ?2 g
. l: l+ _5 [: {' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s- o9 L5 x) V0 k& x
做法- y' ]6 O( J5 A! p5 D9 ]
1.姬松茸加入上湯，以大火蒸 10分鐘備用。
$ k8 A8 Y- h2 _% E. `3 Etvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W' Y' Z8 t0 T/ ^ ]
2.龍躉腩加入雞粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻後，下生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t3 r! H! A5 _# d2 s1 t' K
h, E- c: \! C8 \6 E6 K$ v% |
3.燒滾油至 250℃，下龍躉腩炸至表面金黃，盛起瀝油。
3 b3 H( g. X2 z3 N
% W( z* \& U. [" ?: n$ b4 C4.煲滾水，下火腩、北菇、炸蒜子汆水備用。+ K' p |& w( |, U. g! ?( o
. b N+ a% S' C8 j* v5.葱段下油鑊煎香備用。另爆香蒜茸，下上湯、蠔油、糖、雞粉、老抽、麪醬、姬松茸、已汆水的材料、龍躉腩煮至略收水後，以生粉水埋芡。
. }0 q2 C" L6 g- R) Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 C" r$ ?) }& V& y3 w2 m公仔箱論壇6.葱段放入已燒紅的砂煲上，放入龍躉腩便成。
& _& h- P9 t' G9 \7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p& }& Q( _! s0 I
公仔箱論壇% y1 r4 H) T3 |2 v5 ?! t* W3 a
貼士. H' {3 \; p( P& n9 w: P W& x
想經濟一點的話，可用急凍龍脷柳或桂花魚，效果也不俗。
( |4 p5 ?8 l3 \: k9 t2 l2 G# _- v公仔箱論壇 |
發表於 2011-8-17 06:09 AM
| 