材料7 \# x8 L* c- z1 }5 v
紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻
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( P0 J8 L- H! i5 i3 I8 ?調味料
! g: t5 L7 z6 S4 [1 G鹽/雞粉各 1/3茶匙
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做法
1 ? \2 N: s8 ^+ ?) ~& ~% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。
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; j, k1 v8 ^. P公仔箱論壇2.白菌、靈芝菇走油，備用。
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。公仔箱論壇: p8 i1 E% O7 N4 v) T2 h
* S7 g$ @; i8 J" x UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y/ X, v, [3 `* o9 r8 P6 s
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+ d0 Q! V, S, I8 Ktvb now,tvbnow,bttvb貼士
- p& S% X& m" M% _5 u# g3 z想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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