[中式食譜] 清酒煮蜆

zactlion1899

材料：
0 H# S. i% [" t: G* Q7 Ktvboxnow.com蜆一斤
8 @( h* e- y) X2 _3 Rtvboxnow.com清酒或雙精約200ml
7 Q! \% h: q$ ?" e3 E' N清雞湯約300ml
4 {. z# u0 {- L7 S6 ]* s  U蒜茸少許
: l/ V8 m' [7 X6 z  a* J# Jtvboxnow.com做法：
$ G6 e& v; P) J1. 先以鹽水浸蜆吐沙；tvb now,tvbnow,bttvb1 U8 [: M' s4 ~4 i
2. 下油鑊爆香蒜茸；
) m, S9 U- H2 q0 W3 ~( {( Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 下蜆略炒後加雞湯、水及酒同煮，至蜆開口即可上碟。