材料1 _! M: [# R) j8 K
竹蝦 3隻、蒜茸/乾葱茸 1茶匙、酒釀 1湯匙、辣豆瓣醬/泡椒碎/辣油/茄汁/洋葱碎/薑米/鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉/葱花/生粉水各適量、雞湯 200毫升、紹興酒少許
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- a( F! [( @- T2 f! A. | Q( r公仔箱論壇做法
0 i, W# _: T8 S1 I公仔箱論壇1.花竹蝦去殼，蝦身中間一刀，反出尾部，蘸上生粉，以 180℃油拉油備用。
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( H5 D/ d5 }2 _- D* \7 htvboxnow.com2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、乾葱茸、洋葱碎、泡椒碎、辣豆瓣醬，灒紹興酒，加入雞湯、鹽、糖、雞粉煮勻，下酒釀、茄汁、辣油、生粉水埋芡。
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& \7 s7 T; [; Y$ h& g7 [2 I7 t9 o3.花竹蝦回鑊，快手兜勻上碟，撒上葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 J' E% m( \- }6 U* ^( |$ \
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3 E" N' w; U8 J9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士, D+ _! o! ^0 F
酒釀不可太早落，否則很易變酸。
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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