材料1 C% L: l4 _7 [
高筋麪粉 600克、鹽 4克、豬油少許、水 180毫升
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餡料
) Q9 I' P5 ?6 @; N7 vtvboxnow.com五花腩肉碎/蟹粉/豬皮各 20克、鮮雞湯適量、雞粉 1茶匙、葱碎少許tvboxnow.com# [8 j: F1 f+ p q, P; T
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+ }4 t0 d0 F I+ r+ Q; F公仔箱論壇做法
' t" U! C1 h' r/ m/ V1.麪粉、鹽、豬油、水拌勻，搓成軟滑粉糰備用。
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2.豬皮加入雞湯浸過面，下雞粉拌勻，以大火蒸 1小時，取出放雪櫃急凍至啫喱狀，然後打碎，拌入五花腩肉碎、蟹粉、葱碎成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G- | t' }' M( o! Z- @
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3.粉糰搓成長條，分成每個約 6克的小糰，壓成 1毫米的薄皮，包入 1湯匙餡料，推合封口。) T, z8 n% K( G1 A0 S+ e& ~9 t
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4.小籠包放入蒸籠，以大火隔水蒸 5分鐘即成。
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發表於 2011-8-18 06:12 AM
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