材料
; W- v/ f4 P0 h8 s公仔箱論壇高筋麪粉 600克、鹽 4克、豬油少許、水 180毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C' [) I" [, A2 t" u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r# d+ k/ ?! m1 Z) |/ }
餡料! l0 i9 m/ K9 o, o6 h! Z$ j
五花腩肉碎/蟹粉/豬皮各 20克、鮮雞湯適量、雞粉 1茶匙、葱碎少許
) t2 m" T) h" u* [
2 B* ]; t2 \- c( i4 c$ W+ J Z1 o! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P6 c: {( }7 B! P# }
做法
* o$ l- D5 y7 `1 }+ R1.麪粉、鹽、豬油、水拌勻，搓成軟滑粉糰備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y- Q% i$ ^9 V% u5 l9 Y2 [
$ B# `* f# V: z/ ?; A; D* P- ?& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬皮加入雞湯浸過面，下雞粉拌勻，以大火蒸 1小時，取出放雪櫃急凍至啫喱狀，然後打碎，拌入五花腩肉碎、蟹粉、葱碎成餡料。
( E' w; E `: \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z3 p. G; Q" y/ r1 @/ c3 J
3.粉糰搓成長條，分成每個約 6克的小糰，壓成 1毫米的薄皮，包入 1湯匙餡料，推合封口。
6 w* e& U2 a4 P- k+ [3 Xtvboxnow.com
; x, Q8 x- {- B P7 c8 _4.小籠包放入蒸籠，以大火隔水蒸 5分鐘即成。 tvboxnow.com# f2 j$ r* ~6 A
' B) v3 g) }+ Z$ d+ u/ X
tvboxnow.com+ G7 G7 @# \ {3 I" a
貼士0 V8 a! `2 i1 E
用高筋麪粉比普通麪粉更彈牙。
7 K4 y( C9 e& A0 k0 A1 o5 r" Qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-8-18 06:12 AM
| 