材料
, ?- Q j ? F7 V) w5 A高筋麪粉 600克、鹽 4克、豬油少許、水 180毫升8 O. C, Y7 t- X" Q% ]# c1 D4 o3 y
4 x; c" e3 `& n) N0 dtvb now,tvbnow,bttvb餡料4 p* \/ n2 R3 R) a8 x) o0 n& l5 u4 t
五花腩肉碎/蟹粉/豬皮各 20克、鮮雞湯適量、雞粉 1茶匙、葱碎少許. l. y) C: w$ C5 P: _$ ]
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1.麪粉、鹽、豬油、水拌勻，搓成軟滑粉糰備用。
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, s R# _1 `$ H6 `8 |$ o2.豬皮加入雞湯浸過面，下雞粉拌勻，以大火蒸 1小時，取出放雪櫃急凍至啫喱狀，然後打碎，拌入五花腩肉碎、蟹粉、葱碎成餡料。8 Q3 x2 A5 ?) \/ L/ H
" L! N$ k' l/ y0 U. p4 ^3.粉糰搓成長條，分成每個約 6克的小糰，壓成 1毫米的薄皮，包入 1湯匙餡料，推合封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H% Z4 X8 E% U2 s
2 J2 b& n: v3 j0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.小籠包放入蒸籠，以大火隔水蒸 5分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \% w/ f9 `$ a; Q0 K1 X
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貼士
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發表於 2011-8-18 06:12 AM
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