美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]* B- r8 k" [1 y! _2 ]
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材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
7 k/ g$ C- e- |! qtvboxnow.com腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
. @! I* I0 I3 Q调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)) f* T+ V6 V' {* c
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【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N. h" ?* i' O! ^6 I4 _6 Z0 i
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。tvboxnow.com! |+ m6 X" X+ O6 M$ [/ O' ? h
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。4 _0 E" i" k6 j, S7 E5 f# l
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3 J5 ~0 a! P f7 f' P! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。. [7 B q3 B7 P \, p0 C2 l- e
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% F. N/ T! G' j5 {: f公仔箱論壇4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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, f2 \( Z, N7 z5 V, W+ h" K0 a5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t' ]$ N" C7 N+ V
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
9 P( {! Q' t, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z1 s* T" h! C, E; v$ o
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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