[甜品] 魔女之吻

marcus0828

魔女之吻
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【材　料】 # \1 x# T3 V+ E  N公仔箱論壇
黑罌粒果泥	167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y+ u" v% x  s4 Q% h
細砂糖	83公克 8 A  x! ]" W% f  Y( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	9公克2 k. D' g- K, Z( {- e0 u+ v
白蘭地酒	16公克 2 Z1 b: {, E* z7 U公仔箱論壇
動物性鮮奶油	225公克tvb now,tvbnow,bttvb: L& f# |. J: ?& b

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。