[甜品] 魔女之吻

marcus0828

魔女之吻
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【材　料】 ' N6 B7 X+ h: R) x9 O& {0 R7 k" o
黑罌粒果泥	167公克tvboxnow.com% d7 z% Z( {* X3 M
細砂糖	83公克 . G# l7 A% u/ x4 L( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o; b; J' a0 n0 [! l2 J
白蘭地酒	16公克tvboxnow.com' h; e2 a; l, Z! Q) p6 B
動物性鮮奶油	225公克  C8 z5 i+ S4 M

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。