[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語公仔箱論壇4 ~" c" I5 Y5 `- m, g

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【材　料】 8 J( M9 g/ j+ W- n5 Etvb now,tvbnow,bttvb
葡萄果泥	167公克 ) H5 e& k  h0 U* [* Ttvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	83公克 5 L& {. t# P% ~7 [$ [公仔箱論壇
吉利丁片	9公克 ; l- [2 T* }! I" t公仔箱論壇
白蘭地酒	16公克 9 ?- R- w7 Y& {4 m8 J2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	225公克 . ?# y6 N. {0 f1 z
鳩康地蛋糕體	1片 + v/ ^. g) i+ r. o3 C  jtvb now,tvbnow,bttvb
酒糖液	適量& a0 {4 ^5 M7 w1 h7 x

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. 公仔箱論壇) p( G: L0 T# v5 y; `* Z3 p- g* C
but the name of this desert is romantic..hah