[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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& e! g- q" N1 d$ x: z+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com$ Q1 t1 g7 m1 `1 b' b" j& I8 Z	[tr]
【材　料】tvboxnow.com1 @8 f9 ?) Q4 L, O. p& @3 x# E3 q$ x
葡萄果泥	167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M' b7 w; ~9 e, _( J
細砂糖	83公克 " k. p: j) T. h$ P公仔箱論壇
吉利丁片	9公克9 X( Z3 p) x* l/ `
白蘭地酒	16公克 & Z8 N" \# z4 \
動物性鮮奶油	225公克 " Y& [& K, m0 T' a" ?6 V( S2 \
鳩康地蛋糕體	1片tvb now,tvbnow,bttvb# j& L% B. r% \
酒糖液	適量( r$ f* a) x( l

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
1 R  j7 T) @2 |3 Z- j0 q& \1 |tvb now,tvbnow,bttvbbut the name of this desert is romantic..hah