[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語tvboxnow.com& J" `% c. p! {7 {8 }# ^! C
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公仔箱論壇- R( ^; D* i( _1 ~) @" J tvboxnow.com7 E' e8 r, [7 e  F+ a	[tr]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H  }2 r; l$ C" A
葡萄果泥	167公克 ' K. r( f5 ~! L: H  ?
細砂糖	83公克 , I+ C. ?6 q9 m, I8 D3 G
吉利丁片	9公克 . n% x, j) k3 r5 W% J2 q
白蘭地酒	16公克公仔箱論壇6 E; n7 Z9 N9 R& b( m" L" A$ j
動物性鮮奶油	225公克 7 n6 R5 L4 _0 @* ^  c公仔箱論壇
鳩康地蛋糕體	1片 ! H% c3 S/ n7 q' D+ s) vtvboxnow.com
酒糖液	適量9 T! o! z( m- k# P

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
) x) Y3 p* W2 w3 e) nbut the name of this desert is romantic..hah