[甜品] 純白物語

marcus0828

純白物語
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【材　料】 4 u. B# P) m$ |4 e/ k
鮮奶油	140公克tvb now,tvbnow,bttvb# J. Z3 ^; U' D9 M! l  r0 G
蛋黃	42公克 5 B0 k+ f$ s0 N, @+ c
白巧克力	140公克 " q- B+ x/ I& [( C7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	279公克* F) y+ @% S2 h2 c- ^$ u' S9 m
巧克力酒	適量 / R; Q6 K8 U( O0 g4 r8 ?8 y: g/ z
市售塔皮	10個6 L9 h3 _& G( q; f- }( s. f

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。