[甜品] 純白物語

marcus0828

純白物語
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【材　料】 8 R+ l6 f3 K. q' Y4 ]3 `( g$ ]# g( X公仔箱論壇
鮮奶油	140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q: B, z+ z) q
蛋黃	42公克; I! f7 m- Z3 k8 p" I- Q( L" b
白巧克力	140公克 1 ]3 D. c* x$ P! j+ a
動物性鮮奶油	279公克' W/ ]3 ?* C( q& s; G2 Y
巧克力酒	適量 # |/ A( V( I, ]+ b# \4 G$ k+ J
市售塔皮	10個; o- J5 I& t8 e" x( S. _

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。