巧克力豆餅乾
x ?& X! g) _7 g. o; ^# Ctvboxnow.com約做12片
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. C2 M1 ?' Y2 L% ]. D$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇: a' k. {% V! [- k3 P4 K! w# [
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,, H0 {. v9 G [5 m$ M2 w
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ q/ l+ K1 f \; f9 T& j" I
水滴形巧克力豆(註1)100g,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g+ h) ]9 S* Q% Z- @9 B2 f3 u
tvboxnow.com) Y, k' r% t! t N3 r, o# }$ c8 h
事前準備工作:
2 @( T" R4 C' m1 Y9 k+ E9 O/ c1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)tvboxnow.com @! p: r. H- y& m1 G( f
2.低筋麵粉用濾網過篩
! N7 t9 l0 x) J$ Vtvboxnow.com3.細砂糖+黑糖混合均勻
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步驟:: G( n+ @3 m" K j, Z0 C
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態
' E5 a8 o: B- i2 X4 @5 i- u* xtvboxnow.com2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
& L) n. |" d/ K* H (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)" Z2 p1 x, g! l; ?' C$ h6 C
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb8 _2 U5 r+ v$ `7 p
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
$ @5 C2 r0 n$ t( f" [* u9 h公仔箱論壇 (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
4 d7 L8 l! G3 e" p- g! L公仔箱論壇5.最後將巧克力豆加入混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c4 U5 Q' S1 R' W2 [0 c5 V/ c- s# T
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)
h4 X) G' r, @# P! S1 V5 k公仔箱論壇 ,間隔整齊的放入烤盤中
* v( K+ F& Q+ g0 {9 c$ }7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
% ~6 \/ D) {9 m0 e) utvboxnow.com8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)tvb now,tvbnow,bttvb, j% l# C% @" N, U/ v4 r
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可
; g$ U- b( y/ \3 K1 ^2 }( S! n kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.完全放涼放密封罐
, [' { Y; L M8 U3 Y4 e公仔箱論壇tvboxnow.com0 U+ h/ n/ B+ c% D( d; m N, q4 [( \
註1
2 q. n; l1 a: w, ]7 ^+ M* \. E" Vtvb now,tvbnow,bttvb水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm
( G+ k" `" r1 x9 o1 c丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧tvb now,tvbnow,bttvb" u9 d' N5 k$ V! b$ m
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.5 N* H5 D, p8 D( U. H
水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用公仔箱論壇2 `3 S( D& c' ~& J K
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.tvb now,tvbnow,bttvb3 Z2 |) @0 S- s" D) z! Z5 J
註2
7 u& X- S6 q" ? d口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
8 d% x. j4 Z" E, S# N3 |若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.
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% p' B8 B O/ [0 X0 S% `! `tvb now,tvbnow,bttvb================。。。。。。。。。。。==================公仔箱論壇! ~7 o: P# ?* U% p
- T& F. @, x( d t% G, Z公仔箱論壇我的材料:
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3 Z1 O& J5 M: f- S! T) {& S公仔箱論壇我的Baby:
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（还没进烤箱前。。。）
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% Z( m" |1 x+ V6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c& a3 }5 g# R0 ]
烤好的美式巧克力豆饼干公仔箱論壇$ [- \8 Q; ]" w: H
公仔箱論壇5 l' i1 Z, F1 ^2 P: C, m) ?) s
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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