巧克力豆餅乾
1 i- O* x( J8 q2 _$ a9 Htvb now,tvbnow,bttvb約做12片
( Z3 @# ?$ X8 R, e6 l2 {% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% _) _- z& c6 C! i+ [6 U
材料:公仔箱論壇' g! S# _9 O' [8 P$ u. }$ E$ K
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,
! x* B* L& m& f+ K6 @2 ftvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙
5 p+ N' }4 X) Y3 L/ w水滴形巧克力豆(註1)100g,公仔箱論壇- E! h: M) M0 u: ?. C
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事前準備工作:
5 O* K# v) y% l# P7 J" A7 Ptvboxnow.com1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)
2 F2 |8 j: q l d* w, R y- C* rtvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉用濾網過篩: Q. I0 a& D: R5 J$ o9 E
3.細砂糖+黑糖混合均勻
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# W) D( I& [! |& ]9 [2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X$ j6 u6 ~, @ h' k- V! [( q
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態tvboxnow.com( q9 Z, Q6 \8 l4 B$ S/ _2 u8 E
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發tvboxnow.com& W' D6 l$ v& ]; E8 T) `3 \
(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t" h) d0 `- u2 b+ G7 m
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
/ K/ |" d+ Q& F+ L公仔箱論壇4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
/ x& N' a2 w# y4 l公仔箱論壇 (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
7 m N6 T! P b& [6 L- {8 X4 I公仔箱論壇5.最後將巧克力豆加入混合均勻
" V; A6 j+ j3 L" [2 V7 D. h6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)tvboxnow.com. H1 z2 I$ G, O1 y6 E
,間隔整齊的放入烤盤中tvb now,tvbnow,bttvb, ^! X# ~0 r/ @$ v, u+ h
7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @5 O' v0 j& _& V4 `0 |4 P( O
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)tvb now,tvbnow,bttvb1 \8 c8 [2 H. c
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可5 Q' p5 F" I! y, L( t; W" H' _' Z
10.完全放涼放密封罐
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8 B5 F" z6 H6 P& U' ]4 E p, a註1
, N$ |8 p$ [/ J: w% j, S+ |, M$ Atvboxnow.com水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm
* p3 A* i! s7 R3 L6 z" B公仔箱論壇丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧
! I, K) X8 t0 S; mtvb now,tvbnow,bttvb克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
& {/ T& ^) K8 k7 j2 N4 u+ V: ~tvboxnow.com水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用
! M& u$ i- q+ l2 l# j! l+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.
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口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
) g- L7 T0 ]; p" m2 E5 v! {tvboxnow.com若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.
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我的材料:
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; {1 D9 r5 x3 C1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]/ x6 c8 Y+ |. E; K3 R6 [tvboxnow.com我的Baby:
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（还没进烤箱前。。。）tvb now,tvbnow,bttvb! @! t. _& l. @3 Q* Z7 i$ i
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烤好的美式巧克力豆饼干
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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