巧克力豆餅乾
: u; I% j9 V" l約做12片
6 u A* r) A. L" e1 U( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G s" ]& F( Q C0 a9 d6 C
材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ y w( m. V1 y
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,tvb now,tvbnow,bttvb6 B; N' V/ m" }$ Z7 e5 [
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙
3 [# @& c! ` Q7 w% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水滴形巧克力豆(註1)100g,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z: w( ]( G& C0 T; B( [
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事前準備工作:/ L) _2 @- S: U9 L/ M
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)
* u# h+ r" A2 ? R# p公仔箱論壇2.低筋麵粉用濾網過篩公仔箱論壇; \& L' H- [0 _/ h& r, T/ y
3.細砂糖+黑糖混合均勻- b6 c6 I# A. P& Q/ q: `% A
tvboxnow.com9 p g9 P" `6 k6 C- B9 A( \ r t* O
步驟:
0 x! {, b& v* ` rtvb now,tvbnow,bttvb1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態
5 \, M3 ], ~8 m# h3 F1 B0 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
x: ?( b0 w+ r8 i3 ]4 J+ x) Stvboxnow.com (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A3 o0 I7 V1 e) R1 n
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `4 B) a$ E9 L. e) s% d4 k
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
: J% U- M- W: u) J( w& P (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感). z; I( f% k& o$ V7 g4 @' ~7 I
5.最後將巧克力豆加入混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb w) a) W* p2 B5 C& o1 W3 v7 q, z
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)
* T( C5 h1 G1 E8 [/ W, o ,間隔整齊的放入烤盤中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `( f \1 U: X
7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
0 z* f! j& k( c: L公仔箱論壇8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
& d2 u/ b; v) O9.烤好移出到鐵網架上放涼即可
: f/ q8 @/ p0 n4 X5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.完全放涼放密封罐& B8 X0 O" w$ ]& T0 u& H
- y- P5 g# _# F2 a' C- e5 W! U5 ftvb now,tvbnow,bttvb註1
' l* C$ T7 a1 C# Z9 z! u: j6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm
( n8 W# A d0 N0 r, {3 Ctvboxnow.com丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧tvb now,tvbnow,bttvb' T. V3 I4 @% z4 R5 ]7 J
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.公仔箱論壇" t: j4 }" a9 ]( x/ e. c) k
水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用
, X% T0 R+ y: |( N" @* m$ w3 ctvboxnow.com一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.
/ ~$ D' {) w/ I2 J註2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y) y" K6 z) \& k# O V
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
: U6 Y% U F( k$ Y! ]8 G1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.tvboxnow.com7 L q9 R$ J/ _8 {5 H
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. z7 W: d5 K! R1 b8 C; r8 k我的材料:
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+ W0 K1 H" P7 E, b p4 m. f公仔箱論壇 公仔箱論壇; b' D# g2 S! }6 i" K8 }3 L# o
/ ?( {2 \8 F$ `# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的Baby:
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$ w" D3 I5 u; Y+ Y' F" B' @0 S/ v# dtvb now,tvbnow,bttvb（还没进烤箱前。。。）
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烤好的美式巧克力豆饼干4 b% e" B2 Y" `) K4 Y# F" b
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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