基本海面蛋糕( H+ Y& t% B0 v) U
6吋圓形烤模1個
) z3 [$ S5 W! c2 c" D4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o9 g4 |6 l7 y! i1 X& Etvboxnow.com材料:
% N8 i _) h* Z+ l8 Y6 h7 f3 v9 Vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,1 t0 A% k+ t7 H
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" S) d8 g1 `& Z5 F- d9 p事先準備工作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |1 V6 U. g. W, w; d
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
2 o3 L/ { D4 @/ y- e Z/ M6 ]: n公仔箱論壇2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒$ A2 F; {' a8 _1 I
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
& E7 A' H2 o( r" Atvb now,tvbnow,bttvb3.底部鋪上一層烤焙紙) s9 e7 S+ H1 J$ `$ m' y
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化tvboxnow.com E) e0 `- y9 q& n( V
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
% J9 L8 K4 T1 X3 R7 ?5 S6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
' {2 s/ R# S, ]- }7.烤箱預熱至170度c
7 t1 |, Q$ r! V8 D* d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B9 F/ }9 ]8 N$ J
步驟:
3 d$ u( t- O4 s/ d, }+ X1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
$ C9 T8 y, o$ y5 i6 v* s公仔箱論壇2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
9 w1 \, i% S" a `. H3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度& p1 g) k" X8 W+ N% j( B5 s
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸公仔箱論壇' u# A' c* _& C0 ~8 @
水上移開tvboxnow.com9 P( ^1 U t! q1 V( n% |4 W6 [
5.移開後繼續用高速將全蛋打發
1 \. p6 W5 |3 r6 b' h% R/ i公仔箱論壇6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊3 e! x7 D- m, }7 T& M
痕跡就是打好了( g$ E! N t# N9 j$ {$ x" g
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
/ _* E) B+ {+ g* i% u! [tvboxnow.com 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)公仔箱論壇7 U* Z; j. E" }9 M2 Y. n: V! n
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
9 E. x- q4 M* G8 v# S" Ptvb now,tvbnow,bttvb8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中公仔箱論壇& R8 m& G& M: c; v
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻$ U8 R# C8 t# o% Q9 v |! R$ B, V
(動作輕但是要確實)
. g9 d. S9 x" w1 e- ?! r W/ F; X+ y公仔箱論壇10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A( }* B2 ]9 U* p
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡4 n3 `, M' r, ~4 [
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離tvb now,tvbnow,bttvb7 S2 l' f9 L5 M* R" Z
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)公仔箱論壇7 ?" w* N$ k, ^$ m7 k
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
- m3 \$ F9 T/ c 沒有沾粘即可! x1 C- v' P h2 E
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
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2 G2 e+ `" }4 [/ U! |tvboxnow.com以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）% Q6 i% h+ c4 T9 ~
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来来来~接下来就是我的实战咯！！
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, L2 j8 f: I; Z% ` m4 }5 X+ _tvb now,tvbnow,bttvb我的用具：
" U* e1 m9 t/ m5 H, Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& I6 b1 k4 x, O4 \
 
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9 l+ T* `: K5 h1 ?/ K! f. v, e) ^我的材料:
w- d3 m: m( H Y- _3 x公仔箱論壇tvboxnow.com& U+ t' e+ B9 ]( F5 A7 ^
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我的Baby诞生了~~公仔箱論壇( \8 `+ Y+ H- v
tvb now,tvbnow,bttvb. I8 ?! N$ a7 c3 m- g; }0 {8 c, c
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" S: K5 d! N7 F, g$ Y3 ltvboxnow.com吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~tvboxnow.com$ p) H# R/ Z6 }1 `% D3 F, G
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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