基本海面蛋糕公仔箱論壇# [ N3 ^* f& ~ _" @
6吋圓形烤模1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l( h& L' K L1 [3 f. k" n
+ w; @8 N4 w- j! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
# {; K0 h) B" N6 O雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
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事先準備工作:
% [* \. k$ B, W0 M# R+ H公仔箱論壇1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e/ s" k4 ]# F3 k3 F/ s2 O8 u
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
3 C0 e/ a1 e; N e9 F公仔箱論壇 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出+ y6 x3 }. m( c7 A. U8 P- Y
3.底部鋪上一層烤焙紙
3 d! `1 L: {" @- ^* dtvboxnow.com4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化tvboxnow.com* W- x9 X5 I7 l. Z
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
1 N. u E% K* S6 rtvboxnow.com6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
+ y! F) [( K6 i- W/ Xtvboxnow.com7.烤箱預熱至170度c5 M$ X) ?" q( K& h
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步驟:
# G* F! I3 y* ^) z. S. i) h' Y* @tvb now,tvbnow,bttvb1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
4 N0 {0 X, h5 H/ c0 o$ R2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
/ P8 D+ c% ^1 j! a) B- F* H! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _9 f% p' B2 F( H$ N; [, [
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
* O( I! s# ~( {4 d1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水上移開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B5 ?. Q1 h9 G3 @/ d2 ?: s8 V" M
5.移開後繼續用高速將全蛋打發
6 @% k0 ]2 h! y. p公仔箱論壇6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊4 R7 |: K* j5 |/ k& a
痕跡就是打好了tvb now,tvbnow,bttvb" }& R6 I0 X2 f, A2 ~2 w5 n5 W
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
$ C$ g* c: k% I$ E' y& G/ Q# etvb now,tvbnow,bttvb 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)tvb now,tvbnow,bttvb: d A. D+ a$ N; Y
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻公仔箱論壇5 R$ d8 G. N( q
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
9 S/ ?. `& K1 `+ _' E7 I7 A3 v9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb, D, ]" k6 `0 j+ z; q4 e! ~
(動作輕但是要確實)& m- u% U# H: E7 C9 k1 j4 `6 v
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻5 ?- c1 `+ j% h" l
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡tvboxnow.com" J5 D$ s1 ~: j q7 w
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
! v1 _" ?" s& e公仔箱論壇 (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
: H; Y. B6 Z5 P5 X( [8 K, u6 u13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
- ?8 o/ c$ q+ d' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沒有沾粘即可
Y# b4 `+ T$ t: m, y. i; ptvb now,tvbnow,bttvb14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可公仔箱論壇7 v! S5 N- @7 W$ N
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以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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来来来~接下来就是我的实战咯！！$ f) ~3 E" e' [. a- ?- ~
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我的用具：
/ C2 g! l, F e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l% R1 o2 Z# u. S7 F
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我的材料:9 h& t* N( o7 j- n) [
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我的Baby诞生了~~
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吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
6 Z' T4 D) }+ _" h哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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