基本海面蛋糕8 E7 |( T$ y* ]
6吋圓形烤模1個
: Q, U, T. X! M$ w& n& m& stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 j) Q3 G' y5 ~+ r/ d8 m
材料:
7 _2 f. V' J. n' ?6 J/ Gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,4 n+ R3 ?7 e6 U D, h* t" L
' S) `0 m# i9 W9 c2 S+ M/ X. J! @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 V; R% T$ q' Q5 y7 X
事先準備工作:
% I \4 `* z$ l" O- _3 G3 x1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度# ~, Q8 Q/ V& c3 H" [, K: r: E
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
0 x/ z& T5 D0 Y& z5 m! Ztvboxnow.com 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
D. [) D' \! e( v& F8 G- |* V公仔箱論壇3.底部鋪上一層烤焙紙tvboxnow.com, [/ ^8 o; t3 x$ K4 S; l9 o2 K: J/ S
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化tvb now,tvbnow,bttvb( W# G* k' I! @4 S% b
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
! I# O# H$ i% U0 T1 g6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
) h q' m2 k- a. R. otvboxnow.com7.烤箱預熱至170度c
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, r: P9 h5 m) `/ o* etvb now,tvbnow,bttvb步驟:
! N5 \/ M5 F$ {! s) v8 m' ?公仔箱論壇1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
9 o% ^! }1 p5 {5 Y' `tvb now,tvbnow,bttvb2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱# w4 o; D: \# U4 r
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
- D. K7 L$ a9 s+ etvb now,tvbnow,bttvb4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸公仔箱論壇; R: O' w, }0 Q1 w# W
水上移開公仔箱論壇$ Z) ~9 p/ M: l, Q
5.移開後繼續用高速將全蛋打發
. X8 s, o9 A- ^/ a6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
* ~; G* L- l% F; u- F 痕跡就是打好了tvb now,tvbnow,bttvb$ h3 p8 o1 h% L; d
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
' X! b$ }8 [+ t% W公仔箱論壇 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了), F- w' W( i( _+ k
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
& q8 p) |# I0 ]6 i3 b公仔箱論壇8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中公仔箱論壇2 @ X* s# ^" r9 y
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻公仔箱論壇" U7 M: v9 |6 P. f% ^+ C, {
(動作輕但是要確實)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a% a: |; U& r8 T
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
8 _5 a! Z/ B! r. }公仔箱論壇11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
, T6 B, A: B, H* s1 J9 h8 f! ` ~12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
1 b* c3 ?! z$ d! }7 Stvboxnow.com (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
! T1 `. C& s& o# ?- q, ?, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
6 F3 H9 s/ z5 z公仔箱論壇 沒有沾粘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C0 j6 @/ |' _
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可公仔箱論壇. D2 [5 K5 U; X3 o( v8 y
J/ q( a8 |3 [$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）公仔箱論壇3 P0 ]/ l0 a# T6 X" _5 p3 `; B
. P+ i$ i. k( j5 O+ B8 Ttvb now,tvbnow,bttvb来来来~接下来就是我的实战咯！！
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j w& i5 C7 P: Q1 E: w我的用具：
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3 P# c) l" x+ S; {1 V& }) \3 ^0 c公仔箱論壇我的材料:
2 a8 x5 S0 w$ p! xtvboxnow.com. o8 e# v# A3 |
. i9 ^, j9 d3 T( J% t+ d5 F9 j公仔箱論壇# w) u8 s* V2 q, d& O: ^. C
我的Baby诞生了~~
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; J- h O1 @' K$ {' O* f/ V公仔箱論壇 tvboxnow.com! ^: Z/ G$ O; V* r
$ J7 i7 [& z$ U7 K3 K) ^. }吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~公仔箱論壇1 n4 V- o- D. j9 @! J
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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