[中式食譜] 雞的40種吃法

zactlion1899

1、白斬雞
; S+ p3 \, U1 s' j4 B: m" ntvboxnow.com　　
1 \! e, l: f: G1 ~　　　　材料：土雞
' f# X* l: s0 I% p+ o1 ~; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
. h) H6 a1 f, s2 P% N　　　　調料：蔥、沙姜、生抽
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8 I  m) G3 `5 K# T　　　　做法：燒沸一鍋水，把整隻雞放入，熄火；蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適，斬件後，點著調料吃。 tvb now,tvbnow,bttvb9 J# ~" x4 d; [# @' O! F! _
　　
8 e3 c5 y$ h7 i; X; ?　　　　特點：保持了雞肉的鮮美、原汁原味。tvboxnow.com3 W+ m' l& m  n* n4 H
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　　　　2、干炸雞 tvb now,tvbnow,bttvb: o: _7 j  H  x& h; I8 X0 z: T
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　　　　材料：雞、鹽、料酒、味精、蔥姜絲、蛋、團粉、水、油、花椒鹽。
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, B2 G4 v  g9 I) U+ d　　　　做法；將雞摘洗乾淨，切小方塊，加鹽、料酒、味精、蔥姜絲醃一會兒，再掛雞蛋、團粉和水合成的糊，過油炸黃，涼後再炸一次至熟，吃時蘸花椒鹽。 ' q# |( Z# r' i" i* ?4 I+ F& O
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　　　　3、沸油雞 公仔箱論壇4 k% m. }+ T/ ^. O& k2 A0 w+ a
　　
" g) O# F/ j+ h$ N9 R! z: S; G: Ytvboxnow.com　　　　材料：雞、鹽、料酒、醬油、水、油、花椒鹽。 tvb now,tvbnow,bttvb  y+ ]9 t+ s0 K1 `; ?! B
　　
7 Q. l) _1 ~8 M. R% U4 Mtvb now,tvbnow,bttvb　　　　做法：將雞摘洗乾淨，去骨，抹上鹽、料酒、醬油，過油炸熟再用*子挑起離油，用勺子舀起熱油反覆澆雞身上，澆至雞皮燙焦改切小塊，吃時蘸花椒鹽。 tvboxnow.com4 E' T7 F5 z) X! m0 e
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　　　　4、鍋燒雞 公仔箱論壇, x" Z1 E9 @5 p6 x) I
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　　　　材料：雞、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料、蛋清、團粉、油、花椒面。 3 r: o. C$ ?1 `- |
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　　　　做法：將雞摘洗乾淨，放鍋內添肉湯，加段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再掛由蛋清團粉合成的糊，過油炸黃，撈出剁1寸長段或條盛盤內，撒上花椒面即成。
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　　　　5、香酥雞
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, E7 `/ N9 N$ i  w% [$ y# ztvboxnow.com　　　　材料：雞、料酒、鹽、花椒、蔥姜絲、團粉、油、花椒鹽。
  W  e$ ]8 ]' _8 B: K! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
0 i; l$ i" m/ u& X9 U+ Ztvboxnow.com　　　　做法：將雞摘洗乾淨，抹上料酒，搓上鹽，撒上花椒，雞肚內塞上蔥姜絲稍停一會兒，上籠料，再去掉蔥姜絲、花椒，抹上醬油，掛上團粉過油炸酥成金黃色，切成小塊盛盤內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x/ f6 Z, q+ D4 i) s0 V& f1 `4 O
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　　　　6、香菇雞
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9 c( q/ n$ v% ^$ d8 h- F5 ]5 Btvb now,tvbnow,bttvb　　　　材料：雞、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油。 5 n. j" K5 E6 @, o3 z7 F, m- q
　　
7 [8 V# V3 {. @  wtvboxnow.com　　　　做法：將雞摘洗乾淨，剁塊，香菇泡開去根，洗淨（多洗幾遍）。鍋內放少量油燒熱，加雞塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟後加味精，淋上香油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 C# J- o8 x- U# z% D
　　
: o/ w' ]* Q- E$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　7、蔥油雞 tvb now,tvbnow,bttvb# U' Z4 W# R% U7 \0 G0 N8 Z
　　公仔箱論壇6 E' H  w0 s: }6 D& y6 L; _& L- s
　　　　材料：雞、水、料酒、鹽、大料、桂皮、五香面、蔥姜絲、味精、油。
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2 k& i" a9 B9 S9 t: g% @5 ]1 ttvb now,tvbnow,bttvb　　　　做法：將雞摘洗乾淨放鍋內，添水，加料酒、鹽、大料、桂皮、五香面，煮爛與湯一同取出盛盆內，加蓋燜2小時取出切塊盛盆，再加蔥姜絲、味精、原湯少許，隨即將油燒開倒出澆在蔥姜絲上即成。   `1 W% j, j) M4 [! c
　　
' v# Q7 |" j9 a) q1 H3 rtvb now,tvbnow,bttvb　　　　8、雞蓉
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　　　　材料：菜花雞、菜花、油、蔥姜絲、肉湯、鹽、味精、團粉。
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' P  }9 O. @  e  h8 E& m6 Itvb now,tvbnow,bttvb　　　　做法：將雞摘洗乾淨，去骨，剁成泥，菜花洗淨掰成小朵，再切開，用開水湯一下，撈出拔涼瀝淨水分，鍋內放少量油，蔥姜絲煸鍋，加雞泥炒至變色，再加肉湯、鹽、菜花燒熟，加味精，勾汁即成。
% h" {. [0 Z6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　9 ~; u. z( i. ?% V2 ~
　　　　9雞絲炒雞蛋 % i3 Q6 ]$ y" \0 N+ U2 M
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　　　　材料：雞肉、雞蛋、鹽、味精、水、油、蔥花、醬油。
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　　　　做法：將雞蛋打開加鹽、味精、水少許攪勻，雞肉切絲，鍋內放少量油，蔥花煸鍋，加雞肉炒幾下，再加醬油少許炒熟出鍋，鍋內再放少量油燒熱，加雞蛋邊炒邊淋油，炒至半熟加已炒好的雞絲繼續炒幾下，立即出鍋。

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10、氣鍋雞
2 z+ z, H  [4 P公仔箱論壇　　
3 k$ a+ m) T* {　　　　原料：
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1 r# X5 i0 c; H* C2 Z2 H, btvboxnow.com　　　　肥雞一隻2000克 胡椒粉3克 姜、蔥各30克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P0 t5 c" c4 z
　　
* w$ i) h; [9 h' Ltvb now,tvbnow,bttvb　　　　製法： & Z% t$ w6 i  Z* ^4 S0 z2 D
　　
. D4 a+ H4 v, t: p4 m$ M( M; ~& x　　　　雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、薑片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
3 q5 u, ~6 s" W) }　　
2 _8 m# h$ c. u. ~- u5 v& ]. I, e　　　　撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。
4 t$ }7 V& m- T' X" Y, m% N- @% U6 }tvb now,tvbnow,bttvb11、香露全雞
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　　　　原料：肥嫩母雞1只 水髮香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 雞湯750克 丁香子5粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y& i8 l: D. V/ d, t+ q' H0 W" C
　　tvb now,tvbnow,bttvb6 U/ x. a+ b/ q" m8 o/ d
　　　　製法：
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8 j2 _' G2 P( F' P* stvb now,tvbnow,bttvb　　　　將雞治淨，從背部剖開，再橫切3刀，雞腹向上放入燉缽，鋪上火腿片、香菇，加入調料、雞湯。
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　　　　缽內放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加蓋封嚴，蒸2小時後取出缽內小杯即成。
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" t2 M9 K" {" U) F: l0 p2 w: ^tvb now,tvbnow,bttvb　　　　四、廣東風味－－2 `$ ^9 r/ U) ?' ^% p& B4 m
　　
' A5 ]" Y; _; P9 ?' K. ttvb now,tvbnow,bttvb　　　　12、千島汁雞球 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s% ~4 J* j6 h
　　: h  T- i; k; `& F  f7 }) T
　　　　原料：雞腿肉450克 芥菜心11條 千島汁10克 蒜茸2克 雞粉5克 胡椒粉1克。 tvboxnow.com7 T3 w6 D" A+ F- a( {; q
　　
% d) ?. ?* K& ]* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　鹽5克香油1克
) C' e3 x3 E. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [& V1 c0 z6 {1 ^( Q
　　　　製法： 1 C8 V7 ]9 R0 i2 U& X6 \- T
　　) s1 B3 u4 N* }1 |9 v. C
　　　　雞腿肉切片 ； 公仔箱論壇# d! W# Q8 P+ A. P1 G
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　　　　加鹽、味精、生粉、食粉、水醃20分鐘；
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  a& e! z# u; x/ B9 }* K' I, X2 G　　　　在4成熱油中滑熟成球； tvboxnow.com9 F; v9 C2 _" a+ j* e
　　
+ f- L  ^1 s$ b4 A5 r公仔箱論壇　　　　鍋留底油，放少許蒜茸和千島汁，然後把雞球放入，再加湯、鹽、雞粉、香油、胡椒粉均，勾芡點明油鍋，放在盤中；
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　　　　芥菜心焯水後，放鍋中留少許底油，放芥菜心烹料酒加芡湯略炒；起鍋碼在雞球邊即可。 公仔箱論壇" g: r7 _5 V) J& n5 \# I
　13、棒棒雞
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　　　　原料 ：嫩雞一隻 蔥絲白10克。
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* l1 G0 X4 D! D7 ]' F! h公仔箱論壇　　　　製法
& s1 P. i2 D1 P- s+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4 s, U. |, r/ I) w# C
　　　　雞治淨用繩捆住翅、腿；
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　　　　肉厚處用竹針扎眼，煮熟後撈出晾涼；
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) J' d/ r& Q' b! E1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　取脯肉、腿肉，用木棒輕輕拍松，然後撕成雞絲裝盤，以蔥絲白圍，澆上調料即成。
9 ^" n% U; L' }: |( U, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
4 F4 Y1 q1 v; f5 |3 D3 s2 g" A公仔箱論壇　　　　14、鴛鴦雞 1 |/ p: a' H' o, P5 l
　　
  X- t/ D$ r2 k' d9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　原料：仔母雞1只（約700克），仔公雞1只（約700克），豬肉餡200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用調料適量。 公仔箱論壇0 j4 K* F9 S4 u7 b
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　　　　製法： 公仔箱論壇" S# w1 e$ ~; f5 ^
　　
0 N. ?" a8 c/ z公仔箱論壇　　　　（１）兩隻雞整雞出骨後，分別用蔥、精鹽調成汁，抹在內壁，隨即翻皮朝外，整形後稍浸。把兩翅膀分別從頭部下刀口處插進，通向食管入嘴裡，分左右口銜雙翅狀，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb# V6 O* t% L( v/ L1 L$ l) m) j
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　　　　（２）把豬肉餡從刀口處填進母雞腹腔中，用竹籤封口。薏米填入公雞腹腔中，用竹籤封口。兩隻雞同時下沸水鍋中焯水，至皮收縮時出鍋。另把母雞抹淨水分，抹上飴糖著色，過油，呈桔紅色撈出，裝入容器中，加入原湯、醬油，放入籠中蒸至酥爛；再把公雞裝入容器中，放入原湯與精鹽，入籠蒸至酥爛。
2 s7 k' M/ E; m& Z: E: w* Y公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F; _' F9 z* m8 ?( f; ]; g
　　　　（３）將紅白兩雞的原湯潷下，雞並排於大平盤中，抽掉竹籤，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸湯鍋中焯熟，與火腿片分擺，襯在雞的身上。
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　　　　（４）分別將白、紅原湯入鍋，勾薄芡，澆在紅白雞上即可。   x6 Z  e( E2 D8 l  S
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　　　　特點：形似鴛鴦，雙色雙味，滋香味醇。 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J% }1 w  j4 I! ^$ n# ]* ^
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　　　　15、鄉巴佬草雞
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+ p/ F) o2 `# L5 s* U+ y　　　　原料：草雞1只（約1500克），生薑60克，蔥150克，陳酒100克，桂皮50克，陳皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒適量。
: @/ \) L0 M/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
: A6 Q3 N5 h2 S7 \5 b: }$ h# f4 W6 m公仔箱論壇　　　　製法：
8 J8 E; {$ r! O5 B7 z! q* g9 G. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
8 O6 t2 |$ M0 h2 N7 U; ktvb now,tvbnow,bttvb　　　　（1）草雞宰殺、煺毛、去內臟、斬去腳爪、嘴殼洗淨。鍋置火上，放菜油燒至5成熱時，下油鍋炸至金黃色撈出；
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　　　　（2）姜洗淨拍破；蔥攪成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用紗布裝好成香料包，一起入鍋加水煮2-3小時至香味透出； tvb now,tvbnow,bttvb4 m. m) I7 r* L: }: l
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　　　　（3）將炸好的雞放入老鹵湯中燒沸，改用文火燜1小時，撈出。等老鹵湯冷卻後，再將雞放入湯中浸5小時至雞表皮香脆即成。
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　　　　特點：色澤紅亮，酥香無渣，麻辣味厚，芳香濃郁。 公仔箱論壇& R& O+ S7 I; O2 @: ?2 k
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　　　　16、棒棒雞
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; F% L8 D5 U2 b( a　　　　材料：雞脯肉250克，雞腿肉250克。
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+ z+ l% X2 B( B6 g! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　調料：蔥白，香油各20克，芝麻醬40克，辣椒油，白糖，口蘑醬油各15克，花椒粉3克。
4 n9 N0 t" i' x/ B9 T  N1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }: }9 h4 [  P6 l5 Z
　　　　作法：用麻繩纏在雞腿肉和雞脯肉上，並在肉厚處打眼，放入湯水中以文火煮沸。而後取出用特製的木棒將雞肉敲松，撕成粗絲放入盤中。將蔥白，香油，芝麻醬，辣椒油，白糖，醬油下油鍋調和，將調好的味汁澆於雞絲上，再撒上花椒粉即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* s. I" R/ w% r! ~) Y
　　
4 W5 G1 v, j6 T; G9 S, _6 A　　　　17、金華玉樹雞
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: e: k- i" G0 x$ E( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　三黃雞用油湯浸熟，去骨起肉切塊，然後碼盤中。芥蘭焯水，過油後在雞塊旁圍邊。鍋中放上湯，加入鹽、味精、蚝油、點老抽少許，最後用水澱粉勾芡，點明油淋在雞上即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W8 s4 ?1 ]+ E$ ^7 G+ K) K0 T
　　
8 q$ y2 U: d8 P3 q% dtvb now,tvbnow,bttvb　　　　18、干烤雞塊
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　　　　原料：帶骨雞塊400克，冬筍50克，鮮蘑25克，植物50克，麻油、白糖、醬油、味精、澱粉、黃酒、香醋、肉桂、蔥、姜、精鹽適量。
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# ?/ Z# T1 \5 T公仔箱論壇　　　　製法：
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3 }" _+ }1 D0 _4 y' r: n) o/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　1.白條雞整理好，除淨內臟，洗淨，剁成8分寬1.5寸長的塊，用少醬油、黃酒拌勻煨制。公仔箱論壇$ H! O0 W% C. h( |" l
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　　　　2.炒鍋放寬油，燒至六成熱時，將雞塊放入沖炸一下，倒入漏勺。
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　　　　3.鍋內留底油，放蔥、姜、黃酒、白糖、香醋、醬油、精鹽、肉桂、
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　　　　雞塊，加湯並下冬筍、鮮蘑。放旺火慢煨收湯，見湯汁濃稠，移大火勾芡加明 油出鍋。 1 h2 ~$ w' N; {
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　　　　要點：要把握好火候，雞塊入鍋沖炸時間不宜過長。

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19、宮保雞丁   [* `; S& o  l2 S* u- S( X
　　
( y& m5 Y9 c3 A6 O( E) e　　　　原料：嫩雞脯150克，花生米50克，雞慢1只，干澱粉6克，蔥段、辣油、白糖，醬油、濕澱粉、味精、精鹽、黃酒、干辣椒、香醋適量。
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" p4 g' t; t$ q　　　　製法：1. 雞脯肉除筋，開花刀，切成塊形小丁，加雞蛋白、干澱粉、精鹽 調拌均勻，放入旺豬油鍋汆一下，將油瀝干。tvboxnow.com7 B' Z( K7 f  }. c6 J9 O
　　
! }( [2 p# x& E2 G# J- t# l  utvb now,tvbnow,bttvb　　　　2. 將干辣椒切成小丁形，放入旺油鍋（豬油也可，用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黃色，將雞丁放入一起炒10秒鐘。將蔥段、黃酒、醬油、糖、醋、濕澱粉調和，倒入鍋內炒拌數下，再將炒熟的花生全入翻幾下，最後加些辣油起鍋即可。
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% U/ E' r+ c; E$ H9 d: h  z公仔箱論壇　　　　要點：炒時火要旺一些。 tvboxnow.com" T" R9 k1 H0 e; b  w
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　　　　20、宮爆雞丁 tvb now,tvbnow,bttvb- n. T  e" P7 C, |% T
　　
. }, I3 a9 o. {9 Y/ \- q9 m3 ~　　　　原料：雞脯肉250克，去皮鹽炒花生米50克（或用蘑茹代替）。 tvboxnow.com) K0 E  w: P& l7 c- F0 q( L
　　公仔箱論壇2 i, w( ^+ V1 q, R, d9 l2 t
　　　　調味：紅泡椒、醬油、醋、糖、蔥姜、蒜泥、味精、水澱粉、湯、熟油。 ; J) ~# v% |6 W9 V
　　
1 p2 k0 S  t! q$ u1 r1 \4 I+ e; stvb now,tvbnow,bttvb　　　　製法： （1）將雞脯肉拍松，切成丁與花生米一起和調料拌和。7 K! c0 h/ K% m: J/ s6 G7 ~+ Z
　　
1 ?/ Q7 Q( w2 b7 @- S' M; r8 u, ^公仔箱論壇　　　　（2）裝盆淋上熟油以強功率4分鐘即可。中途翻拌一次。
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. }3 ~& O% @% Z, S8 X& Stvb now,tvbnow,bttvb　　　　特點：色澤鮮艷，微辣酸甜。
1 k- H  l4 Q0 d  [% L6 A4 v# s% q公仔箱論壇　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R" u" _' R5 I! T
　　　　21、貴妃雞
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  Q. N' f$ L+ }　　　　原料：上半節雞翅膀150克，冬筍片、冬菇片60克，冰糖30克，水澱粉5克，葡萄酒6克，醬油、黃酒、蔥花、白糖、姜、味精、精鹽適量，雞湯200克。
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# @: u- I3 b( `) K) otvb now,tvbnow,bttvb　　　　製法：1. 先將雞膀用滾水漂去腥味，起豬油鍋及冰糖炒至金黃色後，將雞膀放入同炒30秒鐘，再加黃酒、味精、蔥、姜、醬油、鹽及雞湯，用文火燜的15分鐘左右（視雞膀的老嫩決定）。2. 取出蔥姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬筍片，再燒30秒鐘，放水澱粉勾芡即可。 tvboxnow.com% z4 W+ j* ?- m, C. _$ U. X
　　
3 W# {3 U) A) |, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　22、咖喱雞塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n+ e0 l' P" d
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　　　　原料：肥嫩雞肉500克，土豆150克，黃酒、精鹽、咖喱油、味精、濕澱粉、豬油適量。 公仔箱論壇$ K2 H! N) Q9 z) j. p
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　　　　製法：1.將雞斬成3厘米大小的四方塊。土豆切塊，放入五成熱的油鍋內汆。至浮在油上，撈出待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W2 l  t- C% L2 k0 I9 `
　　公仔箱論壇8 Q8 Q7 l" l4 d+ w$ ~
　　　　2. 炒鍋放旺火上，倒入白湯、雞塊、酒、燒至起沫。把沫撈掉，使雞清白，加入鹽、味精，在旺火上燒滾，改用水火蓋鍋燜25分鐘，燜至雞肉與骨稍有脫開，放入咖喱油、土豆，淋濕澱粉拌勻成薄芡，推翻幾下，使芡包牢雞塊，再放入豬油15克，推拌後再放入豬油10克，略拌裝盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d" @* T* a8 n3 X: G  f5 Y; ^
　　
8 T+ w% [, u5 K( [7 i( Ctvb now,tvbnow,bttvb　　　　要點：澱粉要淋得少一些，要掌握好火候。 tvboxnow.com' R2 q3 U$ U0 R# j  v- T! {
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　　　　23、烤雞
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　　　　原料： 鮮嫩雞1只（約1000克），味精3克、鹽15克，酒一0克，花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
% i, m2 d. _+ z* q% o" X2 h( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p: t& `. y+ V- z+ U
　　　　製法： 1、光雞入沸水中煮3－5分鐘，撈出瀝干；公仔箱論壇+ z& \, y1 L9 W; H3 ?5 d, S8 u( v
　　tvb now,tvbnow,bttvb4 D! l" g, [. q2 M! q" c* o- N
　　　　2、用味精、鹽、酒搽勻雞身，醃半小時取出晾乾，再用麥芽糖均勻地塗在雞身上（也可在雞內肚放入香茹和蔥）；tvb now,tvbnow,bttvb( y' C$ ^& r' i" Z' i
　　
/ A0 P" H! B/ O7 O' itvb now,tvbnow,bttvb　　　　3、光雞裝入烤盤後進烤箱烘烤，胸向上25分鐘，背向上15分鐘，取出淋上香油即成。
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. S% b. v% K/ r1 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　　　24、酒醉雞
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+ J* M7 \5 R' v4 s3 N7 W- Wtvb now,tvbnow,bttvb　　　　原料：活嫩醃雞1只約3000克、香蔥25克、薑片15克、黃酒1000克、精鹽和味精各少許。 ' l5 \/ r* A# X9 D; h! w
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　　　　製法：將嫩雞宰殺後，除淨雞毛和內臟，洗淨後放一邊備用。將蔥姜和清水一起放入鍋內，放火上燒沸後，放入嫩雞，再燒沸後轉用小火，保持湯微沸，約燒15分鐘左右，撇去浮沫，再繼續燒至雞熟透時撈出，等稍涼後，切成大塊，撒上精鹽和味精拌和調味，裝入有蓋的盛器內，倒入黃酒，蓋上蓋子，放入冰箱的底層，約2天後即可撈出，切成小塊裝入盆內即可供食。
3 X( O3 R8 @% q4 D9 O5 }tvboxnow.com　　tvb now,tvbnow,bttvb" V6 g* @' |3 |7 Z( @4 H
　　　　要點：雞不宜煮得太老，而失其鮮嫩。 tvboxnow.com# `% H# |; Y3 q
　　tvb now,tvbnow,bttvb5 k; {6 W) Y. t3 r: h
　　25、辣子雞丁
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　　　　原料：嫩雞肉150克，干澱粉6克，泡辣椒6克，醬油、白糖、精鹽、蔥花、姜濕澱粉、黃酒、香醋、味精適量，雞蛋1只，荸薺丁（或核桃、萵筍）。 ( d, d4 L: @' B4 |
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　　　　製法：1. 雞肉切成塊形小丁，加入雞蛋清、干澱粉、精鹽調拌均勻，連同配料荸薺丁放入旺豬油內炒10秒鐘後，放入泡辣椒、蔥、姜等同炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g$ H' |/ g% E- D9 K& z* y
　　
) Z) K' E# J; d/ w. `6 S! O　　　　2. 將糖、黃酒、醬油和濕澱粉、醋等調和，乘熱倒入鍋內炒幾下即可。
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. X: v- _6 y( |1 w- c+ @& n公仔箱論壇　　　　要點：炒時要掌握好火候，火要略大一些。
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2 Q" S7 `, U9 o6 Y' Q　　　　26、冷凍嫩雞 tvboxnow.com% p, {+ ]6 x7 ^6 |% Z: ]
　　
; Z( k# f9 b, r& ~) ?% Q! g3 ctvboxnow.com　　　　原料：光嫩雞1只約1000克，肉皮250克，京蔥段40克，生薑片10克，黃酒、精鹽、味精各少許。
% n  w/ _/ Y) d1 h7 {; P: y5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
( I/ o  c: q; A* ^; `2 m! Itvb now,tvbnow,bttvb　　　　製法： 將雞洗淨，把肉皮上的肥膘刮淨，一起放入鍋內，加入清水、蔥段和薑片後， 烹入黃酒放火上燒煮至雞和肉皮酥爛時，仔細地撈出雞，出淨大小骨頭， 將雞肉放入一隻盛器內，將煮雞的湯用細篩子過濾一下，除去香料等，用精鹽和味精調味後， 倒入盛雞肉的盛器內，待涼透後進入冰箱，凍至凝結，然後取出，用刀切成長方形厚片，裝入盆內即可食用。
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! |0 v; {' c% f5 O2 t8 Z　　　　要點：雞一定要煮至酥爛，才易於拆除雞骨。 7 A5 B0 Q2 M7 N  ?, s# I9 N) g
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　　　　27、栗子燜雞
4 C' Q' U- r4 b4 r( w5 C: F5 M# ctvboxnow.com　　tvboxnow.com/ B" S" o7 d6 A/ v) W$ H' |
　　　　原料：光嫩雞半隻（500克），栗子250克，醬油150克，白糖、味精、黃酒、蔥段、薑末、青蒜絲、水澱粉、麻油適量，素油500克（實耗50克）。
; J  j7 q$ J  M4 j8 x6 Htvb now,tvbnow,bttvb　　公仔箱論壇$ K3 j' z' M  D+ K, W
　　　　製法：1. 將雞洗淨後，斬成1寸見方的塊，放入盛器內，四川省許醬油、黃酒拌和，略醃一下。用刀將栗子殼斬開，下沸水鍋汆一下撈出，剝去殼衣，待用。
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+ X2 l3 W2 O: r; h: d( ?" g　　　　2. 鍋燒熱，下素油。燒至油七成熱時，將雞塊下鍋略炸一下，即連油倒入漏勺。1 y  r5 x, \9 D3 B
　　
7 V- w( j# F/ ~/ _6 q9 rtvboxnow.com　　　　3. 原鍋加素油（25克）。下蔥段、薑末、雞塊，烹黃酒，加醬油、白糖、味精、水（500克），用旺火燒。沸後，蓋上鍋蓋，轉用小火燜約10分鐘後，放栗子，繼續燜至雞酥、汁濃時，再用旺火收汁，同時加水澱粉勾芡推勻，淋上麻油，盛起裝碗，撒上青蒜絲即可。
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: y( w& X/ j- f% y) A: E6 K& V0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　要點：水澱粉宜加得少一些。 公仔箱論壇' g/ ]" `1 M4 e7 \
　　
+ `/ Y, h. E7 atvb now,tvbnow,bttvb　　　　28、栗子燒雞
) B/ E$ h. h2 Y+ I$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
  m5 N4 N' w% A  Q6 {  [- D公仔箱論壇　　　　原料：光雞半隻（約500克），去殼栗子250克，油、精鹽、姜、蔥、醬油、 公仔箱論壇- O- S  P' f" B% u7 h4 M6 t6 H
　　公仔箱論壇, X; g9 a: N$ L2 Z
　　　　白糖、五香粉適量。 tvb now,tvbnow,bttvb) z, p3 B2 a  D, l" m) o
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　　　　製作：1. 雞斬成塊，姜切片，蔥切碎。
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　　　　2.鍋內放油少許，油熱，放蔥、妝略炒， 再放入雞塊、栗子煸炒，加入適量醬油、精鹽、五香粉、白糖及水，用大火燒沸，改小火燜透。 tvboxnow.com' l# t; o( {' {6 K, E$ H# F
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　　　　要點： 雞塊和栗子下鍋煸炒，開始用中火，待醬油、精鹽等佐料下鍋後改用旺火燒沸，再改小火燜透。

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29、毛豆仔雞
" x; {: J1 a$ c9 q6 B9 K' V# Btvboxnow.com　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g: G3 h& d" H3 w3 l) j8 Y
　　　　原料：光仔雞1只（約750克），毛豆米（青大豆）300克，紅辣椒1只，醬瓜25克。植物油、精鹽、蔥、姜、醬油、白糧適量。 0 @8 Z3 B/ {- e% X7 j6 l
　　
2 a7 f. h' Q! e" y# p5 ^tvb now,tvbnow,bttvb　　　　製作：1. 將雞從腹部剖開，去內臟（另用），洗淨，瀝干，斬成塊。蔥切碎，姜切片，辣椒、醬瓜切絲。2. 鍋內放油少許，放入蔥、姜略煸，再放入雞塊和醬瓜、辣椒、毛豆米煸透，加入適量醬油、精鹽、白糖及水，用大火燒沸，再用小火︾透，酥爛入味即成。
; z1 M+ J. }6 O) f" L2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvboxnow.com% t- l! ?8 R( K- G) {! _
　　　　要點：要掌握好火候，開始用中火煸透，然後改大火燒沸，最後改小火︾透。
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! ^& V- G7 e3 V2 Z  n9 ~- E　　　　30、茉莉花汆雞片清湯 9 B* t6 C1 i2 B8 K9 f
　　
% u4 Q0 B' f4 d) P4 Y: |7 |: o% ltvboxnow.com　　　　原料：鮮茉莉花24朵，雞脯肉100克，雞蛋2只（用雞蛋清），精鹽、澱粉各適量，雞湯750克。 tvb now,tvbnow,bttvb# y  |8 Z6 h% R# n8 i/ q* w
　　
2 N/ ?1 ~& i  e7 ~  d4 q! T! ptvboxnow.com　　　　製法：雞脯肉去皮，去筋，洗淨，批成薄片，放在用蛋清、干澱粉、鹽調和的漿料內漿一下，入開水內略燙（也可用溫油劃熟），取出放入湯碗。茉莉花入灰錳氧水內過一下，消消毒，放入盛雞脯肉的碗內，並立即用沸滾的雞湯衝入即可。
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　　　　31、奶油烙雞片
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* c7 q$ `) {) b* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　原料： 熟雞肉200克，牛奶150克，湯汁150克，炒麵25克，黃油15克，精鹽，味精適量。 公仔箱論壇  j9 _3 B* t1 H& r  o. d
　　
0 i* j3 v0 X; d; h9 |: _　　　　製法： 1.雞肉切片；! {4 g( a% B1 e# O
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　　　　2.牛奶和湯汁放鍋內置火上燒至微沸，加入炒麵醬（麵粉在鍋內用油炒至微黃即成） 用筷攪打均勻，；這燒邊打，見稠厚成漿糊狀時， 加入精鹽和味精調味；tvb now,tvbnow,bttvb3 q" w0 h$ \) Y- u; H  W  k
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　　　　3.將一部分上述奶油糊裝入內壁塗油的烤盤 內，放入備用的雞片，再澆上餘下的奶油糊，放入黃油，進箱烤10分鐘，見表面呈淡褐色時取出即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z5 `+ W6 V9 g
　　
) ^1 v  x; o. Z$ F4 t$ D' b; W. q5 ktvboxnow.com　　　　烤箱溫度：200℃
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! i: f/ Q8 h8 \' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　32、清蒸滑雞
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　　　　原料：嫩雞肉200克，水發冬菇15克，荸薺粉、白糖、黃酒、味精、薑片、白醬油、生油適量。
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2 X2 f; H; }. }. k2 L. w6 P9 jtvb now,tvbnow,bttvb　　　　製法：1. 雞肉切塊，和荸薺粉、白糖、白醬油、黃酒、味精等調拌均勻，放在盤內。3 f$ b7 Z! |/ P8 e7 {- ?
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　　　　2. 冬菇切片，同薑片在放在允塊上面，用旺火蒸約15分鐘可熟，蒸 熟後取出，將生油燒熱澆上即可。 9 i: ?% s3 e$ ?, W
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　　　　要點：雞肉塊不要蒸得太老。
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3 w9 r5 y; J# g; J* u公仔箱論壇　　33、長征雞 tvb now,tvbnow,bttvb9 b& ]' d" L% I* V
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　　　　原料：嫩子雞1000克，干辣椒、香醋、蔥姜、黃酒、精鹽、辣油、醬油、雞蛋清、白糖、干澱粉適量。
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　　　　製法：1. 雞拆肌，切成小方塊，兩面開花刀。用雞蛋清、鹽和澱粉攪勻，抹在雞塊上，下豬油炸後，倒入漏斗內。tvb now,tvbnow,bttvb" y! @$ S* B" F) q9 p
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　　　　2.將干辣椒炒香，再將雞肉和蔥、姜、醬油、糖、醋、味精、黃酒、辣油等作料倒下。 3 G- Z6 q$ b$ W$ F4 @9 F$ V# n1 n9 o
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　　　　要點：炒時火要旺一些。 公仔箱論壇: B8 |0 v9 i! w* G* r# |5 a
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　　　　34、炒雞丁
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% k0 E% o, H/ H. Z7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　原料： 淨雞肉250克，雞蛋1只，青椒50克，植物油、澱粉、精鹽、黃酒、味精適量。 tvb now,tvbnow,bttvb5 o/ g. J' G) l" s/ @2 v
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　　　　製法：1. 雞肉用刀背捶後斬成蠶豆大的丁，放入盆內，加入適量黃酒、味精、精鹽、蛋清、干澱粉抓拌上漿待用。青椒切成蠶豆大的丁。tvb now,tvbnow,bttvb# D4 W1 {8 ]% ]8 v+ d9 r9 T
　　
+ S; a3 r5 Q) ]1 q5 ctvb now,tvbnow,bttvb　　　　2. 炒鍋放油，燒至五、六成熟，倒入雞丁，攪散，待雞丁呈白色，撈出瀝干油待用。3. 炒鍋。 + g& I' e# l# I5 {6 P
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　　　　內放油25克，油熱，放入青椒略煸炒，倒入雞丁，加入適量精鹽、味精、雞湯，用濕澱粉勾芡，翻炒幾下，裝盤即成。 公仔箱論壇5 r4 Y3 r+ O: i# t3 I
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　　　　要點：干澱粉上漿時，一定要抓拌均勻，此外還要掌握好油溫和火候。
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, i% S: W# A6 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　　　35、炒雞雜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B* T( X/ f) A
　　
3 m) V( V2 a6 k. b! Ntvboxnow.com　　　　原料： 雞心、肝250克，芹菜250克，植物油、精鹽、味精、醬油、糖、澱粉、蔥薑末、黃酒適量。
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, k" h7 Q* r; w1 t: n  r: M- p　　　　製法：1.芹菜削頭，去葉，洗淨，切成1寸長段。心、肝批成片置碗內，放入適量精鹽、味精、干澱粉略拌上漿。6 {7 `1 |4 O0 \3 V
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　　　　2. 炒鍋內放油25克，油熱，放入薑蔥末煸炒起香，入要煸炒至6成熟，盛入碗內。炒鍋內再放油適量，油熱，放入芹菜略炒，倒入雞雜，加入適量白糖、味精、醬油、略翻炒，裝盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k3 d$ T3 u6 A$ @; R) R
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　　　　要點：芹菜不宜炒得太熟。
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36、蔥油雞 tvb now,tvbnow,bttvb: Y4 G* j6 U6 y4 O( k5 j: m
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　　　　原料：嫩雞500克。
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　　　　調味：蔥姜、酒、鹽、味精、熟油。
: T! ]4 n# ~( K0 o6 G; q+ {6 Qtvb now,tvbnow,bttvb　　tvb now,tvbnow,bttvb9 y* y1 y) ]) _0 n: v% P, J( o
　　　　製法： （1）雞洗淨斬塊，蔥姜分別切絲。公仔箱論壇7 Z) u% J  \! I  J- j5 d- j
　　
" g* f& T+ h8 R. l+ E6 O* @& B8 x　　　　（2）用酒、鹽、味精、加入雞塊拌和。
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　　　　（3）裝盆撒上蔥姜絲，並淋上熟油，加蓋以強功率6分鐘即可。 tvboxnow.com  M/ j7 P% F' |2 I. m+ b
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　　　　特點：色澤清淡，鮮香滑口。
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　　　　37、蛋白雞片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z) w: v- r0 t- L( e- l- f
　　
- H0 S, o3 G3 }: y" A  v$ Htvb now,tvbnow,bttvb　　　　原料：雞蛋8只，熟雞片50克，火腿片25克，菠菜心25克，黃酒15克，精鹽3克，蝦籽1克，豬油50克，澱粉10克，雞湯250克。   ?% M- M* H3 G% m/ h
　　
' A: S) E) X5 }6 s　　　　製法：1. 雞蛋入水鍋中，上火煮離，然後剝去殼，一切二爿，去黃，留蛋白，入水中洗淨，撈起，再改刀成塊。tvboxnow.com  @7 [7 \' ]9 F! a
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　　　　2. 鍋上火，下豬油燒熱，放入火腿片、蝦籽略炸， 倒入雞湯，下雞片、蛋白、黃酒燒沸片刻，加入精鹽、菠菜心燒入味，用水澱粉勾薄芡，起鍋裝盤即可。 tvboxnow.com7 c3 q( V8 P4 u4 m
　　
. R4 B+ F# ~2 L/ ~( M+ ]　　　　要點：水澱粉勾芡一定要薄一些。 - h" R" G$ r# R
　　
* k! p. M6 a' x: C! y9 \7 X* }" X# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　38、燉子母鴿
! o: w- n2 S4 O7 {4 x8 Ftvboxnow.com　　
" u3 P$ M1 p  ^( P1 w9 ]0 otvboxnow.com　　　　原料：菜鴿1只，鴿蛋12只，姜塊1個，蔥結2個，精鹽、黃酒適量，醬油、味精少許。
) P# @! `. J; H4 [　　
! `! ]; E3 p5 |0 v& g　　　　製法：1. 將菜鴿抓住，頭入水中悶死，干拔毛，鑷淨。入水中漂洗一次，剖腹去內臟，洗淨，撈起，剁去腳爪、翼尖，入沸水鍋中焯透，撈起，再洗淨，放入乾淨的砂鍋中，加清水淹沒，放入蔥、姜，上火燒沸，再轉小火燉。
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4 W: [" N7 I, d+ i+ |+ c9 p6 o, p　　　　2. 將鴿蛋入水鍋中煮熟， 撈出，剝去殼，放入砂鍋中，加黃酒、精鹽、味精燉至鴿肉酥爛時，即可離火食用。 , t- H/ E" Q5 K6 l- i. s
　　公仔箱論壇3 v0 B9 J; L- g! g4 Y1 D) g& x  a0 p
　　　　要點：鴿子入砂鍋後，要改用小火慢慢燉至肉酥時即可。 . |$ f3 Y) @. F/ w, H& y
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　　　　39、粉皮拌雞絲
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# Q3 z  A( i$ x9 C( w　　　　原料：雞脯肉250克、粉皮300克、蛋白1只、精鹽、水澱粉和味精各適量、醬漬、麻油各少許。
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9 l- y: R; R) V) utvb now,tvbnow,bttvb　　　　製法： 將雞脯肉去皮除筋，切成雞絲，將粉皮切成條。然後把雞絲放入盛器內，加入蛋白、精鹽、水澱粉和味精上漿後，放入沸水中燙熟後撈出，瀝干水分後備用。 把粉皮條放入沸水中一燙後撈出瀝干水分後，裝入盆內，上面放上熟雞絲後，放入冰箱冰箱至涼，待涼透後，澆上用精鹽、醬油和麻油調和的
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+ s6 _8 P7 n* [# w8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　調味汁，即可食用。
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8 ^  }5 s. ^- e# p　　　　要點：雞絲應盡量燙得嫩一點。 tvboxnow.com: t5 i. U" ^3 Y& i6 [/ b, [
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　　　　40、芙蓉雞　　
/ U1 K' T$ E; I' S" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
& i: x& H9 [& v2 ~; e" Q- k, x　　　　雞兒十個，熟攢羊肚、肺各一具，熟切生薑四兩，切胡蘿蔔十個，切雞子十個，煎作餅，刻花樣赤根、芫荽打糝胭脂梔子染杏泥一斤右件，用好肉湯炒，蔥、醋調和。 tvboxnow.com7 o5 H: r' P. m: k
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　　　　41、芙蓉素雞片
7 w4 }0 m3 J8 Z. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvb now,tvbnow,bttvb3 M. w; Q5 f% N7 l% {5 U
　　　　原料：雞蛋6個，豆腐1塊，冬菇片、筍片、荷蘭豆、胡椒粉、鹽、味精、澱粉、白糖、湯汁各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q" I; r* V; J: C
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　　　　製法：1. 將雞蛋去黃留清置碗中，用竹筷攪打至起泡。豆腐去皮搗爛，用潔布包裹， 絞去水分，與水澱粉、鹽、味精、胡椒粉、湯汁同置於打好的雞蛋清中，混合調勻成蛋清糊狀。2. 將鍋燒到極熱，用油搪一下，再放入適量的油燒滾，用勺舀起蛋清糊盤旋傾入鍋內烙熟成白色，取出瀝去油分。
: w3 v3 J  U7 i! ~! Q  Q　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k' q. B4 K- B1 A4 h5 T) u$ H( t
　　　　3. 原鍋留油少許，下筍片、冬菇片炒片刻，即將湯汁、味精、胡椒粉、荷蘭豆和水澱粉加入攪勻，迅速放入熟蛋片，翻炒一下，迅速起鍋。
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　　　　要點： 雞蛋清要攪打上勁。一定要用旺火把油鍋燒沸，用勺舀起蛋清盤旋傾入鍋內。

metopian

you are brilliant!! together with the sauces you have just posted, that will all make us very easy to cook now, yeah~ :onion05:

笨汶

好好既介紹!!唔洗獨孤一味食法啦...謝謝