南瓜醬
( `" J5 j. G& i! ctvb now,tvbnow,bttvb材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' ]5 M+ r/ I4 V: q4 m9 g
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
0 r1 }$ E% k& \* C7 f$ `& J# ] 點心沾醬或油炸類食物沾醬均可) ? b9 H/ y) P V4 {: \
/ I# g T5 U2 i1 c+ @ itvb now,tvbnow,bttvb樹子辣醬
" |' C( R6 x7 [3 R6 `: ?公仔箱論壇材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
/ q o0 `# B9 k$ W _" `) `9 n7 {公仔箱論壇作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用公仔箱論壇! Z$ ^! t+ o3 b: v$ N V) y. v
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
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0 q4 ~4 y- Y0 U0 o, K9 v5 h薄荷醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k0 ~& h0 X- K
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L7 e8 ^0 }3 i9 E( {# s
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
$ Q$ [0 a, B U; T4 e3 A1 q RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
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; r% Z- f) G$ w0 K; @豆乳泥辣醬
1 g, ^2 _0 f) b# p3 @3 ctvboxnow.com材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
8 d( y1 X8 w3 y2 o6 M' k1 d' g9 X作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
) Y# V, e7 f- t1 w& r 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。tvb now,tvbnow,bttvb/ [" E# j. C" U
% B% _9 I4 f, h) I公仔箱論壇昆布醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r/ f$ Z' E q( d! ]% @
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
8 S1 W9 j! d6 u( a作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
4 T$ r7 ?3 l$ C1 a 沾油炸食物、青菜，或作湯底。公仔箱論壇* O3 W% o9 f9 }) ]3 j- F
% p, g4 r; R, l1 }! @3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚梅子醬
# K# O& M( O' N1 g" E3 r% `tvboxnow.com材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
6 I6 o) [8 K. C8 L+ d* ?: z) e公仔箱論壇作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p* g5 I j! E! ]$ E
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。公仔箱論壇+ H% U( w% B0 Z1 d4 O3 ?8 Q
0 c% t" k' R5 ]$ Q' n蘑菇醬
+ \1 k* Q. S3 T1 r2 ~( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)7 j3 i( z: B1 } Q; H' c j& b
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
0 l0 `0 t3 D! R2 G5 [+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯tvb now,tvbnow,bttvb" ]2 ?: q% D2 n' j7 K& h; B
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酪梨醬" \4 D6 n- v& h& q; U4 n ]
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
/ ? Z. E4 E' ]& Q1 Z8 |0 a公仔箱論壇作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
4 C6 V* M3 e Y: N4 a3 \ 如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。1 d! N, a) q/ Y/ s4 c$ w
8 B/ H# f5 G& G8 Y2 Ltvboxnow.com鵝肉扁沾醬tvb now,tvbnow,bttvb- Q9 I% f) A: ]# {. a4 c" X
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
5 r" E9 v1 I# x8 a; S% k: D作法 將所有的材料調勻煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb( v& l9 p: m, M; ]
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
( ?% L% ?" j$ L2 ltvboxnow.com
/ E$ |/ k8 b7 s9 g' ?# Z0 wtvb now,tvbnow,bttvb炸雞塊酸辣醬
# |& U5 S, M2 _, F8 I9 ctvb now,tvbnow,bttvb材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)tvboxnow.com9 s# ]2 d; M$ \1 X/ X2 ~' q
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
7 D8 x6 Q. k5 Atvb now,tvbnow,bttvb 除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味. ?3 U! V' a7 O- F/ W
& g6 M9 V7 }. u8 H4 n4 h, ]關東煮沾醬
4 z" O( b/ h+ _2 q1 j. Q% U公仔箱論壇材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
; A- H. ]: ^/ B. Y/ ^& A 勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
: b% Y9 T( s4 U4 H9 X. W$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
1 e7 c6 W/ b6 Atvboxnow.com 甜不辣、油炸物沾醬用。
% \/ B+ y5 {9 ]0 k. b公仔箱論壇" e& t' S. [8 D7 C9 H6 D% G
糖醋醬
" M2 s# ]# ]" S; j- e Vtvboxnow.com材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
5 Y; S) u4 H5 i) B公仔箱論壇作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。公仔箱論壇9 h9 G, B% q3 _- [1 Y3 ?
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb- v9 R' c E; i" r( t
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清蒸螃蟹沙蝦沾醬
# o" e8 a2 |+ W3 @2 v& N b- t材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
- j) b6 k6 M7 P$ N4 c) A作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
: j2 D x. Q& P: @* I( i0 H/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
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0 ^ ~* c, E( J" Y* j$ Ltvb now,tvbnow,bttvb桂花醬
0 y8 r, {. e4 \0 e5 `7 d5 V材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
1 b3 r) ]1 Z& V2 F; d5 G' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。公仔箱論壇8 J. \2 K, N9 B
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均tvb now,tvbnow,bttvb$ q) c2 ~# R$ m
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日式照燒醬tvb now,tvbnow,bttvb$ T9 ^7 l+ h; S, s3 a9 k* n5 h+ O
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
0 k, r& k' {: P) t+ C* B公仔箱論壇作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
1 c! D' X9 U& K4 Etvboxnow.com 烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以2 M v3 R7 \5 T8 [7 F7 G
tvboxnow.com6 y+ Q: F( n/ C7 m G& l7 P& e7 h5 }
桑椹醋醬tvboxnow.com j" L o: S* d4 {
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
, M' I4 U! G- @公仔箱論壇作法 與所有材料拌勻即可使用。
: S7 m$ L1 u h$ {3 F; y! Ftvb now,tvbnow,bttvb 作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可公仔箱論壇% X- \! s: f h( o" I+ v6 G. D
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炸花枝沾醬tvboxnow.com) F- T. ^1 h; R
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
4 P/ t1 I9 G+ A' \+ j% L公仔箱論壇作法 把所有材料混合調勻即可。
- W0 m- A2 w/ M3 y8 _8 c$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
4 k1 j6 U5 z+ X/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 F; V( c n# @ Utvb now,tvbnow,bttvb蠔油乾麵醬
1 k) K4 L. G* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
. r, m3 A% U! u% t7 m% S作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。公仔箱論壇; w, N5 ]/ j7 \; A/ R4 K% Y8 ~
用於拌乾麵或水煮青菜。$ H$ x5 {3 r' @+ J
tvb now,tvbnow,bttvb9 U, d) Q4 P* R) x5 O W
叉燒烤肉醬
8 ~% p' m2 S7 Y2 p5 ^' U; ]5 ]公仔箱論壇材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)tvboxnow.com$ j& b$ V5 }* w( G$ M) B
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
% y2 Z8 S* N& ~; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用tvb now,tvbnow,bttvb% t7 E1 c5 s6 O$ Z5 A# C
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南洋風味烤肉醬tvb now,tvbnow,bttvb1 k. m8 @1 P3 [7 `) E2 K
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s3 \( `5 L* \6 O9 k
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
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; F2 U- |/ ~+ ^# a- h( wtvboxnow.com羊肉爐沾醬+ T- K% F# e- m$ K
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
2 K1 l/ [" d7 i v1 i* g; {* c C* T7 {公仔箱論壇作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z8 L8 o3 `- @8 h$ `* S1 o# K+ @- J
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
( b$ H& e% d3 [' l2 G' h公仔箱論壇
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6 Q4 x! e5 x% L5 k# w; A8 W泰式酸醋醬
$ m0 O8 ~/ B" w j1 G材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
8 d1 c- E5 Y2 _& Y- Ttvboxnow.com作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb1 t/ ~/ L- t/ ?9 k* }2 Z
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
2 @8 P5 X4 b* b5 Z公仔箱論壇 tvboxnow.com7 y" H+ e+ X6 @4 |7 t
貝類海鮮沾醬7 {' t7 q; V: x' y3 P6 ?1 _. U
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許& |# i5 ?- q3 I/ c$ q4 A
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
$ e6 ^! p/ K; D公仔箱論壇材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙; ^( B) z/ }9 s# d, ?1 p9 ~: z, M
作法 將所有材料混合調勻即可使用。
3 p) K2 [4 b2 |) R( d) m+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 t4 L0 ^: g0 `, B' P 公仔箱論壇: A9 a7 k3 o0 x# Z& R; R
紅油抄手醬tvb now,tvbnow,bttvb5 J5 v& R' p, ~! a" b, R
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
% R& K% R k# D( L6 V' W作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
2 F q4 U- E+ p+ gtvboxnow.com 用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。tvb now,tvbnow,bttvb* }9 V, J$ B" A, Y! r* X) i2 J6 o
tvboxnow.com+ q9 U: A9 x8 |! d" r( s! i/ B* z
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四川涼麵醬
6 |- G0 u+ n, s& Q4 x: J+ a( l, ^8 V1 Atvboxnow.com材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {8 a' L+ w# @! w
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
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5 k2 I. n. B2 C/ Q% t9 @5 ]( n2 H& m肉圓、碗粿沾醬
4 k! b7 m$ D- H6 h材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
+ O; V" F {; h作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
% @' h. q- h( I* d9 }1 X8 @. @tvboxnow.com 可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。公仔箱論壇9 a4 ?+ `* h ]+ e/ `
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& W! M: H/ g! j( c+ C; M/ l9 Ltvb now,tvbnow,bttvb京醬牛肉炒醬
0 t# ^0 C: k {3 x7 }, G4 [* H材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許* R& C( E. C( |
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。公仔箱論壇 q. g6 v" O, Q
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
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+ ?$ @+ P! v: I. B0 {7 v" o* Ttvb now,tvbnow,bttvb紅酒磨菇醬
" ]2 p8 H U$ _4 p+ L+ m材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @) v) ]- u4 Q8 P- v
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上tvb now,tvbnow,bttvb2 C! z& i* [ w" W
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; V5 k" B3 Y4 S$ d# Q+ P5 L* Rtvboxnow.com韓式燒烤醃肉汁tvboxnow.com) V, }4 l, j: e$ o8 }
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K* F( M5 p: A* g( u
作法 把所有材料混合均勻即可。
; n$ ^5 t8 n1 [& }, {2 q公仔箱論壇 註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
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發表於 2007-9-29 12:13 PM
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