南瓜醬公仔箱論壇5 I: u1 v% y0 \
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙公仔箱論壇0 l: v/ G1 C& x8 n% G
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。3 q1 z' m Q3 @. D
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
# f5 _3 p5 B* Q) h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x; p7 g- t0 r# B
樹子辣醬 }: m' r4 |8 d& x9 Y
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, t, H1 ^2 v1 K/ i3 e( ]& b
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用4 l/ J' i& o1 ]
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用+ k$ P) s9 E$ h- K1 E/ v, }
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薄荷醬tvboxnow.com) S# {. D( _) M: E- N" y
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量" ` z D1 F$ ~9 j) t
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
2 r. S \- p/ M, J5 r# xtvb now,tvbnow,bttvb 可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
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豆乳泥辣醬tvboxnow.com$ ]% ~! p- c% q5 e7 a# X0 X* P- t
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙3 g! n1 s' P+ Q. I
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
& l4 T$ r- e" \. Q* K+ `# i; \ 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E- O! q# {# }& O# t1 h# Y6 I
3 v% r' Z5 A) }) q7 r/ F/ R昆布醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a6 I9 ?8 P9 B$ ?# j
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
) H2 L8 [8 c2 s5 F S. I作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
' Y# m& y) q+ L! |0 L% Dtvboxnow.com 沾油炸食物、青菜，或作湯底。tvboxnow.com! d: v1 Y: ~. ~5 S; s
; N- l. a; e( B. W( T2 g5 _- Q3 k$ ^tvboxnow.com蒸魚梅子醬
% P, @+ S( h0 t% v( ]公仔箱論壇材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
. Z1 Q3 M, L3 Q1 d3 s9 ytvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb& N/ p8 ?! u. n$ T3 E$ `- P
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。公仔箱論壇" r* {, k/ _ N4 [
" H% s2 {4 D+ T, Y% g蘑菇醬
7 a' C* n! W" M材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)7 Y1 a ?* Y$ y
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
) d6 E. i. G1 stvboxnow.com 鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
: [7 W! D) S1 Y+ q' P2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, N2 j5 {! L9 s: j' g公仔箱論壇酪梨醬
" R4 g" z) e" ~8 {- \' v材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙' y6 v: n) N( ~! R( d4 ^
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。$ Z* `/ J1 s+ B/ m W8 u5 i" c
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
1 q" E5 [3 F* A7 z- ~
, t; l; x& {8 g# l; B, W7 Z公仔箱論壇鵝肉扁沾醬4 @# h" [+ z- U
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙) a/ U$ E% }- J9 t. @: w& l1 x
作法 將所有的材料調勻煮開即可。
- K5 |! O! [2 N5 Ztvb now,tvbnow,bttvb 鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
% A ^) ?( e/ R0 x& H. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^( U) z2 @2 @- E: z' s" ~9 Y# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞塊酸辣醬tvb now,tvbnow,bttvb0 l [" H( [9 t. ?# d. P2 K
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)tvb now,tvbnow,bttvb: R. {" v+ g0 h0 P0 u1 G: @2 c
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。tvboxnow.com5 b5 \" c& S+ W: D& N" B$ C
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味tvb now,tvbnow,bttvb, T6 r2 {# m8 d% I
4 r6 t/ e( g) i8 X6 z; C1 i公仔箱論壇關東煮沾醬
0 B5 c; b( I: `. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
- B7 `$ n& W& t7 A9 u& } 勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
" E, g" q* u& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
, G# x0 l, b* y. `/ g; `tvb now,tvbnow,bttvb 甜不辣、油炸物沾醬用。
5 d# D9 l7 ?0 y. L; \tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com; a) ]6 d( I( o# }$ P' s
糖醋醬
" T+ m* O# W. j% i8 Q材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
' Y) r, ~! q/ [5 u& K9 Z作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。tvb now,tvbnow,bttvb; U3 X4 I4 }& m8 e* \" u! [+ B
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。
! o, ]) H1 r6 U9 U% r5 n" m公仔箱論壇 tvboxnow.com9 A, n4 m3 | g3 _
清蒸螃蟹沙蝦沾醬1 S4 w0 B. ?5 g" U- H' N( |9 S7 R
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許. n) D, j r0 Y- Q% _1 e
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
/ r! w9 D! i: e" g+ _) j7 b) G! X; R3 W 加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬tvboxnow.com1 A Q/ B( L$ {
( d' @. U3 u6 `+ C, {tvboxnow.com桂花醬
3 A. u; K+ P6 a2 U& B. p i6 Htvboxnow.com材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
% r$ ]' G* J/ ~# i1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。/ H! j* C* l2 J0 E' {
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C3 c& T# R2 h; t( v0 v* s+ m
& @+ ?( S$ N/ J4 k) L9 [( F) K公仔箱論壇日式照燒醬
# w$ g& v# L% ~2 E7 B# E公仔箱論壇材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
: Q" U1 z+ X% O$ d作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
* [- r7 }5 @: Z3 K5 x. m) C 烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以; l5 `5 p) n3 r2 ^( L; D& s9 z
+ w, m) N& u% ^+ q; etvb now,tvbnow,bttvb桑椹醋醬
' Z9 v& R5 w9 v( ?: Q4 _) ptvb now,tvbnow,bttvb材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
$ f `$ S$ m. n- }* vtvb now,tvbnow,bttvb作法 與所有材料拌勻即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B8 O. }1 L: |! P; }2 Q" c
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
5 H3 j3 a: M( v( x6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* S c8 t9 s1 k! ?$ j+ e4 N7 L
炸花枝沾醬
) U3 P3 {+ ?: }3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
$ x) V" x+ [, c2 P4 n6 ~' o作法 把所有材料混合調勻即可。
& U- v! l5 ?& U9 W, W+ mtvboxnow.com 可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬tvb now,tvbnow,bttvb) m N5 N( }3 p T. I6 j- v+ H
4 N$ j' b) z( k5 \4 g$ ]) ftvb now,tvbnow,bttvb
' F7 k3 y5 }* Ntvb now,tvbnow,bttvb蠔油乾麵醬
6 y( A3 P- V) f9 C r: d& F* K材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
6 L; j: j2 s5 z# L' U作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
( I7 T2 X9 A G" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用於拌乾麵或水煮青菜。
1 Q. v7 z& U- e% m) f* s' v公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, h7 k1 q/ l) V2 \- p1 i
叉燒烤肉醬tvboxnow.com9 g) I- i: G+ G6 ]; e- O
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
& |; N' ~3 [! e& F$ A& g作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r2 [: H+ ?# b$ }; U
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用tvb now,tvbnow,bttvb4 c6 @& O& q: X
tvb now,tvbnow,bttvb0 U; |0 ^0 r/ @9 @: N! m
南洋風味烤肉醬
7 T5 A; k; |: X2 etvboxnow.com材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙tvboxnow.com& _+ T! G* J+ [. N" ?& \
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t4 c: J: _ u7 b* P. {9 X* q
' [8 H v5 ?' j/ o6 F/ I羊肉爐沾醬
v4 m/ Z) I$ n7 J4 x材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
: ?( f1 w5 h( b F4 t作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
" ]) ?/ T3 c$ @, s1 p' R5 n. c/ }tvb now,tvbnow,bttvb 除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用1 u' p- {7 K8 O6 E; S8 V
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) ?5 o8 o3 F- D& p$ v- \3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式酸醋醬tvb now,tvbnow,bttvb+ B5 j, S! S& x+ A7 b3 n
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
[9 p. |9 U8 K, c9 a; t) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。! Q. W0 n* e6 _: a3 U
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
5 q1 B% ~$ f, U1 ]1 }tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb0 |5 V; y& u. ^" H& |/ ?. T
貝類海鮮沾醬公仔箱論壇! p: V6 {& l' A1 M, N* n
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許3 a/ f9 F; b& Y1 C1 d' {2 g
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬2 F) t* F8 c7 V. O/ U: o) i
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _1 Z3 y1 H' P7 P5 }) [: [" _
作法 將所有材料混合調勻即可使用。
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( q R* ?& V2 ]1 Y* ptvboxnow.com
3 H# a& ~7 E# e) j, ?* X6 y紅油抄手醬公仔箱論壇7 O& d1 w0 b8 O5 I. d3 x
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
$ j1 _6 k6 y8 Y. y公仔箱論壇作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！& E+ h% |- r% H2 x! V# V
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
% w6 A, `; N$ d公仔箱論壇 6 D6 e0 i% }" a* J: r% M, E
0 I' j# y+ `4 X6 g* @4 Y V公仔箱論壇四川涼麵醬
0 k+ F/ \3 t6 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙& c. Z; n7 J8 A* ?) R
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可tvboxnow.com1 r: L) f! m! n4 F' W$ ]
! Y& V$ W2 C7 h- i& C6 z2 E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k# |+ v' ?* d- }4 Z" C
肉圓、碗粿沾醬
2 f% F5 y" I7 w( X' J3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
9 ]3 F2 L, ?6 ^- x7 Z tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。tvboxnow.com) c1 l+ I0 `3 j# T5 v+ \
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
9 d0 ?) U6 u* A" c* \3 L+ h8 t/ Ytvb now,tvbnow,bttvb
0 Q) W2 B z& I* M4 r公仔箱論壇
# U7 K v, N; a" U2 etvb now,tvbnow,bttvb京醬牛肉炒醬tvb now,tvbnow,bttvb% Q) I( {) l. Y! `
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
0 G! l- O- v6 P6 b* y, b5 N公仔箱論壇作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 h9 ~+ \! ^+ S# w' r8 k9 b2 L- p
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可tvb now,tvbnow,bttvb% l2 |& f/ ]4 n7 p! ? I
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% c% s8 S2 @8 X, F- l7 k2 P# X O, Jtvb now,tvbnow,bttvb紅酒磨菇醬
% o( G, X4 f. G. [, T: ~( V. D( P材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
+ c: D* u" O0 Q$ h作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上2 J8 c& p# E" \% Z, F$ P, s0 ^, ^
5 U1 g2 p5 ^, A% e公仔箱論壇 公仔箱論壇; v s4 z/ Q K& B
韓式燒烤醃肉汁
N- T+ }2 l6 B9 p& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
5 b/ Z- T E% u9 B9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 把所有材料混合均勻即可。
/ I+ I" y& w6 L% k' `4 _$ h( A 註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
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發表於 2007-9-29 12:13 PM
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