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豆腐都可以切丝?公仔箱論壇/ h1 n6 K" P* M) B0 n' O0 L$ h  M1 b
lhy92725 發表於 2011-8-22 05:17 PM

他有「少年刀神」之稱的--黃君。而要點是：「刀要利、手要快、眼要準。」
" X$ Z: Q* l$ T6 }8 a公仔箱論壇「千絲萬縷菌王豆腐羹」，為「囍宴」勇奪「至高榮譽金獎」。這道精緻的湯羹，以淮揚名菜文思豆腐羹作藍本，並加入多種菌類作材料，令味道層次更豐富。據說今年所設的湯羹組，另有一層意義——尋找新穎美味的湯羹，以取代宴席中的魚翅。黃君就公開這道得獎湯羹的製作秘訣，拯救瀕危鯊魚。

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唔知大家睇過未？我覺得佢地好勁呀！ 公仔箱論壇/ A; K! X; Z- k  L

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1 A! @6 x! J; t3 I  v% B" n9 j公仔箱論壇

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