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荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克tvb now,tvbnow,bttvb8 b6 z" c3 h* f+ m/ w
: l! Z& W2 U% l調味料
) |! N3 b/ f. k7 L9 S% @tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙tvboxnow.com2 C9 k" {0 K1 `7 q- C" V+ v; n
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1 ]: ?) |0 ^: ?. M3 D做法
# X7 I: Q! g p, R6 A6 M1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。
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% E. m" |) G4 H1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。
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0 N! T# [9 l- V- H( }: Y- ttvb now,tvbnow,bttvb3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。
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4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。
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發表於 2011-8-22 06:12 AM
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