材料
g. `* X7 _! g4 {4 L/ {荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克
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調味料
6 P7 ]( o4 h! G R; v; c; H鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙
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: F6 f% l% Q9 p- }5 H做法
% Q6 e5 P+ D. u! b1 d7 ^1 V1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c+ B1 m; k+ {8 l. o6 t# n
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2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。
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3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。
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: F# V8 q" w- W! h: Z4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。 / b( `) b5 N$ l& L7 ?7 y1 D
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發表於 2011-8-22 06:12 AM
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